20582. lajstromszámú szabadalom • Eljárás sütemények megjelölésére

Megjelent lí>01. évi február lió 27-én. MAGY. szabadalmi KIR hivatal SZABADALMI LEIRAS 20582. szám. X/j. OSZTÁLY. Eljárás sütemények megjelölésére. fránkel ábrahám kereskedő wiznitzben. A szabadalom bejelentésének napja 1900 szeptember hó 5-ike. A süteményeknek megjelölése eddigelé egy bélyegzőnek a tésztába való benyomása által történik, még mielőtt a kemenczébe jutna. Ily módon azonban a jegyek csak nagy, nyers vonásokban préselhetek a tésztába, amikor is azok a sütés folyamatában homályosakká lesznek, összefutnak és gyakran teljesen olvashatatlanokká válnak. A jelen találmány tárgyát oly eljárás képezi, melynek segélyével a megsütendő tésztákat bármely tetszőleges megjelöléssel, tetszőleges irásnemben és nagyságbau, tetszőleges jelekkel (mint pl. véd- vagy árújegyekkel és más effélével) láthatjuk el; ezen jegyek a sütés után is tökéletesek és maradandóan olvashatóak maradnak eredeti élességükben. Az eljárás abban áll, hogy a jegyeket a megsütendő tésztáktól elkülönítetten előállított, vékony lepényekké hengerelt tésztából állítjuk elő préselés által, azután e lepényeket az egyes jegyek nagyságának megfelelően táblácskákra osztjuk, megszárítjuk és használatkor a tésztába nyomjuk, végül az utóbbival közösen megsütjük. Az eljárás foganatosításánál mindenekelőtt (előnyösen a megsütendő tészta lisztjével azonos) lisztből és vízből tésztát gyúrunk, ezt vékony lepénnyé kihengereljük és ebbe vésett bélyegzők, lemezek vagy hengerek segélyével számos egyenlő vagy különböző jegyeket nyomunk, melyek ez által a préselésben élesen és tisztán láthatóan megjelennek. Hogy ezen tésztának a sütés után ugyanazon színe legyen, mint a milyen az ezen jegyekkel ellátandó tésztáé annak megsülése után, ahhoz a gyúrásnál legföljebb 1% ezukrot vagy keményítőt adunk (fehér süteménynél), vagy tragantot vagy búzasikért (fekete süteménynél). A vékony tésztalepényt azután egyes lepénykékre vagy táblácskákra osztjuk vagy vágjuk, melyeknek mindegyike ekként valamely jegyet (czéget, névaláírást, védjegyet vagy más effélét) tüntet föl. E lepénykéket vagy táblácskákat vagy levegőn, vagy szinöknek megadása czéljábói rostélyon megszárítjuk, minek megtörténte után azokat hosszú időn át eltarthatjuk, minthogy semminemű változást nem szenvednek. A sütemények megjelölése czéljábói e lepénykéket a sütőkemenczébe való bevetés előtt a tésztafölületre nyomjuk, illetve a tésztába szorítjuk,