20386. lajstromszámú szabadalom • Eljárás galus-sav előállítására tannin erjesztése által
- 2 — Mikor a hőmérséklet 42° C.-ra sülyedt, | a kivonatban az erjesztő anyag tiszta kultúráját vezetjük be. Ez az erjesztő anyag valamely mucedo, nevezetesen legczélszerűbben az aspergillusok közé tartozó gomba vagy eme mucedo és vele symbiosisban élő hydrolyzáló baczillus lehet, melyet valamely tannint tartalmazó tápláló talajon tenyésztettünk. Mialatt az erjesztő anyag a kádban elszaporodik, gondoskodnunk kell megfelelő szellőztetésről, mi tiszta levegő segélyével végzendő és arról, hogy a tömeget állandóan keverjük. A kivonatból bizonyos időközökben próbát veszünk és az erjesztést addig folytatjuk, míg az összes csersav el nem tünt. Ha a tanninhoz kevert glukose, maltopepton vagy maláta-kivonat mennyisége elégséges volt, a tannin teljesen átalakul. Ily módon az elméleti termelési hányadot majdnem tökéletesen elérhetjük. Ha csupán a mucedok és a jelzett baktériumok diastasjait használjuk föl, úgy hogy ezeket a diasteseket ismert módszerek (a sejtek föltörése, vízzel való kivonása, a kivonat megfagyasztísa és fölolvasztása) segélyével előállítjuk, a tannint ugyancsak hydrolyzálhatjuk, a nélkül, hogy ahhoz nitrogén tartalmú tápláló anyagot kellene adni. i Czélszerűbb azonban, ha az erjesztő magában a tannin kivonatban szaporodik el, úgy hogy az élesztőt, mint azt leírtuk, tiszta állapotban folytonos szellőztetés és keverés közben tenyésztjük. A gallussav konczentrálását é? kikristályosítását ugyanúgy végezzük, a mint a gubacsoknak és a cserző kivonatoknak régebb eljárások szerint történő földolgozásánál. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás gallussav előállítására tannin erjesztése által, az által jellemezve, hogy a cserző kivonatokat, vagy a tiszta tannint mucedok, vagy ezek és velük symbiozisban élő hydrolyzáló baktériumok tiszta kulturáival a kivonat folytonos keverése és szellőztetése közben bontjuk el, mely mikroorganizmusok oly föltételek között tenyésztendők, melyek a tannint hydrolyzáló diasztasok elválasztására kedvezők. 2. Az 1. alatt védett eljárás egy kiviteli módozata, az által jellemezve, hogy a tannin hydrolyzálására a jelzett mucedok és baktériumok diastasejait, nem pedig magukat ezeket a mikroorganizmusokat használjuk. PALLAS RÉSZVÉNYTÁRSASÁG NYOMDÁJA BUDAPESTEN.
