19462. lajstromszámú szabadalom • Új beáztatási eljárás a diffúziónál
Megjelent 1900. évi október lió 16-án. MAGY SZABADALMI Kia HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 19462. szám, IV/d. OSZTÁLY. Új beáztatási eljárás a diffúziónál. JELINEK ANTAL CZUKORGYÁRI IGAZGATÓ DOXANBAN. A szabadalom bejelentésének napja Í900 április hó 6-ika. Ezen eljárásnál a diffuzióedényekbe betöltött friss répaszeleteket — és pedig tekintet nélkül arra, hogy akár a diffuzióedényekbe való betöltésük előtt, akár azután, direkt gőzzel vagy bármely más módon melegítettük föl azokat — alulról vagy fölülről forró nyerslével (répalével) beáztatjuk, a végből, hogy az utoljára beáztatott diffúzió-edényben a diffundálásra szükséges hőmérsékletet lehetőleg gyorsan elérjük és egy bizonyos legmagasabb fölmelegítési fok hamar bekövetkezzék, míg ellenben a már többé-kevésbbé kilúgzott diffuzióedények (illetve szeletek) hőmérsékletét gyorsan sülyeszthessük. Tudvalevő, hogy a most követett munkamenetnél a friss, gyakran igen hideg répaszeletekhez vezetett nyerslé lehűlése annál nagyobb, minél alacsonyabb léhőmérséklettel dolgozunk a diffuzióbattériában, úgy hogy a frissen töltött diffuzióedényben a diffundáláshoz szükségelt hőmérséklet jóval később következik be, mint a hogy az kívánatos volna és ez által a diffúzió proczesszus haszon nélkül moghosszabbíttatik. Ezen hátrány elkerülése végett a beáztatáshoz szükséges és az előző diffúzióedényből lehúzott répalevet nem bocsátjuk kozvetetlenül a legközelebbi, friss répaszelettel töltött diffuzióedénybe, hanem ezen répalevet, mely az eddigi munkamenetnél csak kb. 36°-nyi hőmérsékletet volt képes elérni, (ezen hőmérséklet annál alacsonyabb, minél alacsonyabb hőmérséklettel dolgozunk a battériában) egy melegítőkészülékbe vezetjük, a hol az előbb a megfelelő hőmérsékletre fölmelegíttetik és csak azután használjuk föl a beáztatásra. A mellékelt sémában (z) a friss szeletekkel megtöltött diffuzióedény; (y x...) a diffúzió telepnek sorban megtöltendő többi diffuzióedényei (y)-ból a különben (m) vezetéken át lehúzott lé egy részét alkalmas (n) fölmelegítő készülékbe vezetjük, a hol az alkalmas legmagasabb hőmérsékletre melegítjük és azután (p) csövön át (z)-be vezetjük, a hol azután friss répaszeletek beáztatására használjuk föl. Ezen eljárás előnyei: 1. Az említett művelet folytán a diffuzióproczesszus egyáltalában gyorsabb lesz és sokkal hamarabb végződik, különösen finom szeleteknél, mert a szeletek sejthártyáinak fehérjéje már 75°-nál megolvad, miáltal a diffúzió a sejthártyákon át könynyebbé válik és így a lének a diffúzió további tartamán való magas, de haszonnélküli fölmelegítése elkerülhető.
