19073. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tojások, friss hús és halak konzerválására

Megjelent 1900. évi augusztus lió 17-én. MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 1907B. szám. I V/e. OSZTÁLY Eljárás tojások, friss hús és halak konzerválására. GIRONCOLI SIEGFRIED MAGÁNZÓ KLAGENFURTBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1900 márczius hó 23-ika. Jelen találmány friss tojásnak, húsnak és halnak hosszabb ideig élvezhető állapotban való megóvására vonatkozik és a czélja oly eljárást létesíteni, a mellyel nemcsak azt érjük el, hogy bomlás előidéző csiráknak a tojásba, húsba vagy halba való behatolását megakadályozzuk, hanem ezen tápszerekben lévő nedvek elpárolgásának is elejét vesszük. A találmány szerint a konzerválandó tojást, húst vagy halat légmentesen elzárható tartályokba helyezzük és pedig előnyösen olykép, hogy a konzerválandó tárgyaknak lehetőleg egész fölülete szabadon legyen, így pl. a tojásokat zsinór vagy sodrony hálóra fektetjük, míg a húsdarabokat és halat czélszerüen fölaggatjuk. A konzerválandó anyagokkal megtöltött tartályt légmentesen elzárjuk s azután levegőt szivattyúzunk bele, melyet sterilizálás czéljából fölmelegített csöveken át vezetünk. A nyomást, melyet a tartályra szerelt manométerrel mérünk, ha tojást kezelünk 2—3, ha húst, halat 3—5 atmoszférára emeljük s ha ez később sillyedne, úgy időről-időre utánszivattyúzással pótolható. Sterilizált levegő helyett minden más oly gázt is használhatunk, a mely a tojás meszes héját nem támadja meg és a mely a húsra vagy halra vegyileg nem hat, nem mérges, szagtalan és nem éghető. A széndioxyd ezen czélra igen előnyösnek bizonyult. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás tojás, friss hús, hal konzerválására, mely abból áll, hogy a tojásokat, húsdarabokat, vagy halakat légmentesen elzárható tartályba helyezzük és aztán a tartályt sterilizált levegővel, vagy egyéb, a tojás mészhéját, a húst, vagy halat meg nem támadó, nem mérges gázzal magas feszültségig tele szivatytyúzzuk. WLLA8 RÉSZVÉNY TÁRSAS ÁG NYOMDÁJA BUOAPES+Éft