18880. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tetszőleges folyadékoknak, különösen tejnek sterillé tételére és pastörözésére

••• föl nem léphetnek, tehát a tej hozzásülése vagy megkozmásodása is ki van zárva. Ép úgy lehetetlen a tökéletlen pasteurözés vagy sterillétevés is, minthogy egyes tejrészecskék egy készüléken nagyobh sebességgel mehetnek ugyan át, mint más készüléken, de nem igen valószínű, hogy az a tejrészecske, mely az első készüléken nagyobb sebességgel ment át, a (2, 3 stb.) készüléken is így haladjon át. Megemlítjük még, hogy a föntebb leírt eljárás alkalmazásánál a használt készülékek szei'kezete és fölállítása is lényegesen egyszerűsíthető. Különböző nagyságú készülékek szerkesztése helyett csak kis normál készülékeket alkalmazunk és annyi készüléket kötünk egymással össze, hogy ezek összes munkabírása a kívánt munkabírással legyen egyenlővé. Kis készülékek csomagolása, szállítása és fölállítása könnyebb, mint nagyoké, azonkívül az ily készülékek könynyebben tisztíthatók, mint nagyobb készülékek. mi tejgazdaságoknál nagy szerepet SZABADALMI IGÉNY. Eljárás tetszőleges folyadékoknak, különösen tejnek sterillé tételére és pasteurözésére, az által jellemezve, hogy a tejet két, egyenként két vagy több, egymással összekötött pasteurüző, illetőleg sterilizáló készülékből álló készülékcsoportban az ellenáram elve szerint fokozatosan hevítjük föl, mely készülékcsoportok közül az egyik az előmelegített tejnek valamely fűtőközeg segélyével történő föl melegítésére, a másik pedig hideg tejnek az első készülékben fölmelegített tej segélyével történő előmelegítésére szolgál, oly czélból, hogy egyrészt a tej fokozatosan történő fölmelegítésével és a fűtőközegnek ugyancsak fokozatosan történő lehűtésével a túlságos nagy hőmérséklet-különbségeket és így atejhozzásülését és kozmásodását meggátolhassuk, másrészt pedig a tejet tökéletesen sterilizálhassuk és pasteurözhessük. (1 ntjzlap melléklettel.) pallas rabsvamvta rsaflág nyomdája i udipbitkh