18157. lajstromszámú szabadalom • Eljárás alkoholtartalmú folyadékoknak előállítására

.Vítífíjeleiit 1900. évi május lió 25-én. M/vGY. KIR SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 18157. szám. IV/b. OSZTÁLY. Eljárás alkoholtartalmú folyadékoknak előállítására. BABBET EMIL MÉBNÖK PÁRISBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1899 november hó 12 ike. A gyári desztillálás és a régi, az úgynevezett természetes pálinkák előállítására szolgált) desztillálási eljárás között tudvalevőleg nagy különbség van. A múlt század végéig csupán oly pálinkák voltak ismeretesek, melyek elavult és tökéletlen műveletekkel gyümölcs mustból, cseresznyéből, czukornádból, czukornád-melasszeből spontán erjedés és lombikokban foganatosított desztillálás útján állíttattak elő. Midőn azután áttértek a gyári desztillállásra és az olcsóbb terményeket, mint pl. a rozsot, burgonyát, melasszet is kezdték a gyártásra fölhasználni, rendkívül komplikált eljárásokhoz kellett folyamodni. Eltekintve attól, hogy a fölhasznált nyers anyagoknak keményítőlisztjét előzetesen czukorrá kellett átváltoztatni, kénytelenek voltak az erjedést sörélesztőnek adagolása által gyorsítani, folytonos desztillálásról gondoskodni és ezután a terméket, mely semmikép sem volt oly jó, mint a természetes pálinka, rektifikálással, szűréssel, vegyi vagy villamos úton való kezeléssel tisztítani és a tisztított terméknek esszencziáknak adagolása által a megfelelő zamatot kölcsönözni. A czél, melyet a gyári desztillálásnál elérni igyekeznek, kizárólag abban áll, hogy közönséges, olcsó, a sajátos zamattal még nem bíró termékeket nyerjenek alkoholból, továbbá, hogy ezen termékeknek sajátságos eredeti szagát elkerüljék és meglehetős neutrális és vegyileg tiszta terméket nyerjenek. A jelen találmány tárgyát desztilláló eljárás képezi, melynek segélyével az összes mezei terményekből jó alkoholtartalmú folyadékokat állíthatunk elő. Ezen czélt általánosságban az által érjük el, hogy a természetes eljárást, melyet már most teljesen abbanhagytak, jobban utánozzuk és értékesítjük. Ezen desztilláló eljárással nem alkoholt, hanem egy külön (36°-u) pálinkát nyerünk, mely minőség tekintetében semmivel sem áll a természetes pálinka mögött. Az ezen czélra fölhasználandó, alkoholfejlesztésre képes mezei termények, mint rozs, czukorrépa stb. mind tartalmazzák a sajátos szagot előidéző anyagokat. Az említett mezei terményeknél ezen szag kellemes, míg a gyártásnál különben fölhasznált anyagok leginkább kellemetlen szagúak. A jelen találmány tárgyát képező eljárás gyakorlati foganatosításánál legelőször is oda kell törekednünk, hogy az ezen nyagoknak sajátos szagát kiküszöböljük és hogy az alkoholfejlesztésre képes anyagot a többi