18083. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tisztátalan paranucleo-proteinekből tiszta oldatoknak előállítására
A marónátron összes súlya a száraz A caseinoldat viselkedése Néhány más megfigyelés caseinre viszonyítva 12-0 % gyöngén zöldes kocsonya, mely teljesen homogén, áttetsző és épen olyan, mint 13-0% a megfőzött keményítő. 13-0% A kocsonya hígabb. Kevés hideg vízzel összerázva, folyadékra és csapadékra válik szót. 14' 0% Teljesen víztiszta oldat, mely a fehéres, habos csapadéktól elválik. Teljesen víztiszta oldat, mely a fehéres, habos csapadéktól elválik. Ebből és sok más kísérletből világosan kitűnik, hogy a maró alkáli hatása az alkalmazott alkáli mennyiségének megfelelően változik. Az oldáshoz szükséges casein mennyiségének két, sőt még többszörösét lehet az oldathoz keverni, anélkül, hogy látható változás állana be, sőt ellenkezőleg, az oldat még hígabban folyóvá válik. Ha azonban az alkáli hozzákeverését folytatjuk, éppen az ellenkező történik; daczára a folytonos hígabban folyóvá válásnak, erős megsűrűsödés lép föl, végül pedig széthasadás áll be oly módon, hogy egy teljesen víztiszta, caseint tartalmazó folyadék keletkezik, míg az átlátszatlan részek oldhatlanokká válnak és iszap alakjában kiválnak. További kísérletek azt igazolták, hogy a hő és hosszabb állás a hasadási termény keletkezését elősegítik, továbbá hogy a hasadást akkor, mikor a kellő mennyiségű alkálit egyszerre adjuk a tömeghez, igen gyorsan létesíthetjük. A föntebb közölt kisérletsorozatnál használt caseint igen gyakran oly módon, hogy azt vízben földuzzasztottam és azután mintegy 10°/0 marónátronnal (Na2o) kevertem, egy óra alatt hideg úton is elbontottam. Lehet továbbá más úton, nem maró alkáli segélyével előállított caseinoldatokat, sőt magát a tejet is ily módon kezelni és egy tiszta folyadékra és leülepedő csapadékra elbontani. A casein fertőzményei mennyiségének és minőségének, továbbá a hőmérsékletnek megfelelően a keletkező folyadék színtelen, vagy zöldes, sárga, barnás vagy vörös. Minthogy a különböző kereskedelmi caseinek különböző előállítási módjuk következtében tudvalevőleg igen különböző mértékben oldhatók, nem lehet egy bizonyos, az elbontáshoz minden esetben elégséges alkálimennyiséget megadni, de a föntebb jelzett módon berendezett előleges kísérlet segélyével a szükséges alkáli mennyiség minden esetben pontosan megadható. A leírt módon előállított tiszta caseinoldatok a leválasztott részeknek ismert módszerek segélyével történő elválasztásánál oly termékek állíthatók elő, melyek átlátszók és a, legjobb minőségű caseinek technikai tulajdonságait mutatják. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás tisztátalan paranucleoproteidekből tiszta oldatoknak előállítására, az által * jellemezve, hogy caseinoldatokat vagy víz jelenlétében oldatlan caseint annyi fölösleges marónátronnal keverünk, hogy a casein széthasadjon, mikor az oldhatlan részek kiválnak és a casein tiszta oldatban marad, továbbá, hogy a kiválasztott részeket a tiszta oldattól elválasztjuk. PALLA8 RÉSZVÉNY TAR3ASÁG NYOMDÁJA BUDAPESTEN.
