17803. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tojások konzerválására
Megjelent 1900. évi április hó 19-én. MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEI RAS 17808. szám. IV/e. OSZTÁLY. Eljárás tojások konzerválására. ANDERSEN MÁTYÁS, JENSEN SŐRÉN KERESKEDŐKÉS HOLSTEBROE AXEL GYÓGYSZERÉSZJELÖLT AARHUUSBAN (DÁNIA). A szabadalom bejelentésének napja 1899 november hó 1-je. A tojások konzerválására eddig használt eljárásoknak különböző hibájuk volt, különösen pedig az, hogy drágák és körülményesek voltak és hogy a levegő hőmérsékletétől függtek. Azonkívül az erre a czélra használt vegyszerektől kellemetlen mellékízt kapnak a tojások. Ezzel ellentétben jelen eljárásnál nem használunk vegyszereket, hanem egyszerűen sterilis levegőt s így könnyen érthető, hogy ezen eljárás olcsóbb és egyszerűbb és hogy nem adhat a tojásoknak mellékízt, miután a tojások a konzerváló proczesszus után olyanok, mint a friss tojások. Az eljárás lényegében abban áll, hogy a tojásokat oly módon rakják szekrényekbe, hogy a levegő azokat minden oldalról szabadon érhesse. A szekrényeket légmentesen elzárt térbe helyezik és l /a — 3 atmoszféra nyomásnak vetik alá. Miután az ezen térben lévő levegőnek egészen sterilisnek és száraznak kell lennie, az egész nedvesség elnyelésére elegendő mennyiségű frissen égetett oltatlan meszet helyezünk belé, úgyszintén formaiingőzöket vagy más anyagokat, melyek alkalmasak a levegő sterilizálására, permetezünk a térbe, de ez rendesen nem szükséges. A levegőt természetesen bármely alkalmas módon előre is száríthatjuk és sterilizálhatjuk. A tojások a íönt említett térben addig maradnak ugyanazon nyomás alatt, a míg föl nem használtatnak és éji úgy szállíthatók és kezelhetők, mint a frissen tojt tojások, még akkor is, ha két évig voltak is a fönt leírt módon eltéve. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás tojások konzerválására, jellemezve az által, hogy a tojásokat légmentesen elzárt térben 1 /2 —3 atmoszféranyomás alatt tartjuk el, mi alatt az ezen térbe zárt levegőt pl. frissen égetett oltatlan mésszel egész nedvességétől megfosztjuk és esetleg formaiingőzök bepermetezése által sterilizáljuk s a tojásokat úgy rakjuk szekrényekbe, hogy a levegő azokat minden oldalról szabadon érhesse. VA L LAb RÉSZVÉNYTÁRSASÁG NYOMDÁJA BUDAPESTEN
