17011. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élesztőnek és szesznek melasszéból való előállítására, gabona és tejsav hozzáadása nélkül

Megjelent 1900. évi január hó 24-én. MAGY. g|| KIR. SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 17011. szám. IV/b. OSZTÁLY. Eljárás élesztőnek és szesznek melasseből való előállítására gabona és tejsav hozzáadása nélkül. BRAMSCH FEBENCZ REZSŐ GYÁROS TEPLITZBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1899. január hó 17-ike. Jelen találmánynak minden eddig ismert melassze-eljárással szemben azon előnye van, hogy ezen eljárás útján mindenféle melasszevagy más czukornedv, a minőségre való tekintet nélkül, élesztő előállítására alkalmassá tétetik s az ezen eljárás útján előállított termék élesztőerő s kellemes szag és kinézés tekintetében fölülmúl minden eddigi eljárás szerint a melasszeből nyert élesztőt és szeszt, valamint az úgynevezett bécsi «gabona» eljárás szerint előállítottélesztőt. Az eljárás a következő : 1. Légenydús anyagok, mint pl. lenolajpogácsa stb. 10—20°, legczélszerűbben 12— 14° Balling töménységű kémiai savakban (pl. kénsav, sósav) gőznyomás alatt (3—4 légköri nyomás) kezeltetnek, azután a savak gyöngítése czéljából megfelelő mennyiségű mésszel, szódával, lúggal és 10—25% csontvagy állati szénnel kevertetnek. Az ezen keverékből szűrés által kapott kivonat töménységi foka 10—20° Balling lesz. 2. A czukorgyártásnál nyert melasszet vagy czukornedvet töményítjük (konczentráljuk), azután magasabb hőfoknál (62— 72° C.) semlegesítjük, majd hosszabb ideig (körülbelül 2 óráig) főzzük, azután hirtelen lehűtjük 62° C.-ra és 10—12 óráig állni hagyjuk. A tiszta folyadékot ezután egy szelepen át lebocsátjuk és állati- vagy csontszénnel keverjük és szűrjük. A 2. pont szerint megtisztított melasszet az 1. pont szerint előállított kivonathoz keverjük és erjedni hagyjuk. Úgy is járhatunk el, hogy az 1. pontban említett légenydús anyagokat a 2. pont szerint kezelt szörpléhez még a szűrés előtt keverjük s a keveréket (tehát a két terméket együtt) előbb megszűrjük s azután hagyjuk erjedni. Az erjedés után, mely 8—9 órát vesz igénybe, a megerjedt folyadékot a szokásos módon hűtőkészülékekkel lehűtjük és leülepedni hagyjuk. A megtisztított folyadékot elvezetjük és szeszre földolgozzuk, míg a visszamaradó élesztőt megmossuk és sajtoljuk. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás élesztőnek és szesznek melasszeből való előállítására gabona és tejsav hozzáadása nélkül, jellemezve az által, hogy légenydús anyagok (mint pl. lenolajpogácsa) kémiai savakkal gőznyomás alatt kezeltetnek és mésszel, szódával vagy lúggal és állati- vagy csontszénnel való keverés után nagyobb (62—72°) hőnél semlegesített és állati- vagy csontszénnel kevert melasszeval vagy ezukornedvvel a szűrés előtt vagy után kevertetnek, azután a leszűrt és később megerjedt anyag ismert módon tovább kezeltetik. PAU.A9 RÉ8ZVÉNYTÁB8A8ÁG NYOMDÁJA BUDAPESTEN -