15680. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kenyér konzerválására

Megjelent 1899. évi szeptember hó 19-én. KIR. MAGY SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 15680. szám. IV/9. OSZTÁLY. Eljárás kenyér konzerválására. MARX MIKSA SZÁLLÍTÓ CREFELDBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1899 április hó 15-ike. -leien találmány tárgya egy eljárás kenyér konzerválására. Az eljárás a következő: A kemenczéből kihúzott — tehát még egészen meleg - (a) kenyeret egy a kenyérnél valamivel nagyobb (b) tartányba tesszük, melyet azonnal légmentesen elzárunk, úgy hogy a kenyér melege által a bezárt levegő csiramentesíttetik. A kenyérből fölszálló vízgőz a tartány falára csapódik, mely vízalakjában a fenékre folyik. A fenéklapra helyezett és megfelelő anyagból készült lyukgatott (c) rostélyon a kenyér fekszik, úgy hogy a lecsapódott vízzel érintkezésbe nem jön. Ha a kenyér bizonyos idő múlva száradni kezd, akkor a lecsapódott víz is párákká alakul, úgy hogy a kenyér vízpárával telített levegőben van és száradása ki van zárva. Ezen egyszerű és kényelmes eljárással a kenyér több hónapig konzerválható a nélkül, hogy ízéből és jóságából veszítene. Mellékelt rajz 1. és 2. ábráján ezen eljárás foganatosítására szolgáló tartányt hosszmetszetben és keresztmetszetben, 8. ábrája a rostély föliünézetét mutatja. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás kenyér konzerválására jellemezve az által, hogy a kemenczéből kihúzott meleg kenyeret egy a kenyérnél valamivel nagyobb (b) tartány (c) rostélyára tesszük és azután a tartányt légmentesen elzárjuk. (1 rajzlap melléklettel.) °ÁLLA6 RÉSZVÉNYTÁRSASÁG NYOMDÁJA ÜUDAPEStF*