15246. lajstromszámú szabadalom • Berendezés a czukorlé helyes lehúzására a diffúziónál
— 3 <M SÍ St^C10 0 Q—WQ) A -- = 13-98 a hol 317,1 kg. az egy diffuzióedényben lévő szárazanyag azon theoretikus mennyiségét jelenti, melynek a diffuziólébe át kell mennie. A (P) edény köbtartalma legyen 2000 cm8 , akkor a (P)-l>en lévő lé súlya, rendes módon a fajsúlyból számítva, 2114 g. Ezen súly a (Z) futósúlynak a (v') mérlegkaron való beállítása által kiegyenlíttetik, úgy hogy (P) mutató a (c) osztályzat normális pontján áll. Tegyük föl már most, hogy (P) edény olyan lével van megtöltve, melynek fajsúlya 1,0613=14, 98 S.; tehát 1 St-vel nagyobb, 382,0 —14,91 _ 317,1 22-68 ~ 22 68 mint a fölvett normális érték. A lé súlya tehát (P) edényben 2122,6 g. volna, azaz 8,6 g-al nagyobb a normálisnál. A mutató a (c) skálán bizonyos pontig ki fog lengeni, melynek távolsága a normális ponttól az 1 St különbségnek megfelelő kilengést adja, úgy hogy azt az osztályzat empirikus elkészítésére fölhasználjuk. Ilyen módon megkapjuk a (c) Bsúrüség osztályzatot*. Már most a lehúzást kell meghatározni, a melyet a táblázatból azonnal leolvasunk, a mint azt a következő példa fölállításából látjuk. Répáié 93% létartalomra átszámítva Diffúziótöltés kg. répa Veszteségek kg.-okban egy diffúzióedényre Száraz anyag egy diffuzióerlénybenkg.-ban Lehúzás a répára számított súlyszázalékban Lehúzás a méröedényben Hl. A diffuzió-lé sueeh. foka 15,0 13,95 2100 15 277,9 104 21,84 12,72 15,5 14,415 2100 15 287,7 105 22,05 13,04 16,0 14,88 2100 15 297,5 106 22,26 13,38 16,5 15,345 2100 15 307,2 107 22,47 13,67 17,0 15,81 2100 15 317,0 108 22,68 13,98 17,5 16,275 2100 15 326,8 109 22,89 14/27 18,0 16,74 2100 15 336,5 110 23,10 14,56 18,5 17,205 2100 15 346,3 111 23,31 14,85 Tegyük föl, hogy 22,68 normális lehúzásnál a diffúzió sacch. foka 12,98-a sülyed, akkor a mutató l°-al jobbra fog kilengeni a sűrűség osztályzaton. A répa tehát kisebb sacch. fokú vagy pedig a diffuzióedény töltése kisebb volt a rendesnél, úgy hogy abban a diffuzióedényben a száraz anyag theoretikus súlya is kisebb volt. Ha ezen táblázatot egészen kidolgozzuk, akkor a fönti értékre ott azt fogjuk találni, hogy a betöltött répa saccharométer foka S=15,3 és ezen érték meg fog felelni a hozzátartozó száraz anyagnak, tekintet nélkül arra, vájjon ez a nagyobb diffúzióedényből származó lúgzólének minősége folytán jött-e létre. Ez a saccharométer fok azonban másféle lehúzást igényel, mely a bemutatott táblázat szerint 22 hl-t tesz ki és ezen számot följegyezzük magunknak ott, a hol most az (R) mutató áll. Ezen a módon (c)-n egy második táblázatot kapunk, a melyen a mindenkori lehúzás közvetlenül leolvasható. Mind a két osztályzat állítható, úgy hogy azok a mindenkori normális értékekre beállíthatók; ha pl. bizonyos időben czélirányosnak látszik 13.61 13,98 helyett a sűrűségskála normális középpontja gyanánt elfogadni, akkor'(c)-t akképen állítjuk be. hogy az (R) mutató, ha függélyesen áll, 13,6-ra mutat 13,98 helyett s i. t. A hulladékvíz és hőmérséklet korrekcziók már szintén föl voltak sorolva. (h) csövek az öblítővíz bevezetésére szolgálnak, hogy az edényeket kimoshassuk. Természetes, hogy a levet nemcsak a (D)
