13838. lajstromszámú szabadalom • Szifonos kancsó sörhöz és más hasonló folyadékhoz

Megjelent 1899. évi február Iió 33-án. MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEI RAS 13888. szám. XV 1II d. OSZTÁLY. Szifonos kancsó sörhöz és más hasonló folyadékhoz. IEINEMANN ALBERT KERESKEDŐ BERLINBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1898 julius hó 26-ika. A számos ismeretes sörszifónoknak, melyeknél a sör sűrített szénsav nyomása alatt áll, közös hátrányuk, hogy a sörbe a csövek vagy az armatúra egyéb részei belenyúlnak és így a sör fémrészekkel érintkezik. A tapasztalat szerint ennek következtében a sör színe és íze változik, azonkívül pedig, ha a kancsót nem tartják gondosan tisztán, a sör maga is hamar megromlik. A találmány tárgyát képező szifónos kancsónál eme hátrány-ok föl nem léphetnek, mert a sörbe cső vagy más armaturarész bele nem nyúlik, a sör elvezetésére pedig egy a kancsó falában lévő, egészen a kancsó lejtős fenekéig érő csatorna szolgál, melyet a kancsó tisztításánál könnyen és jól meg lehet tisztítani. A nyomás alatt álló szénsav, mely a kancsó tartalmát kihajtja, a kancsó födelében kiképezett tartályban van, még pedig oly módon, hogy a sör fölött egy állandó szénsav-atmoszféra keletkezik, mely addig, míg a kancsó teljesen ki nem iiriilt, a levegő behatolását meggátolja. A födélben lévő üreg a kancsó belsejével egy szűk csövön át. vagy pedig egy nyomásredukáló szelep segélyével közlekedik, úgy hogy a kancsó kiürülésének megfelelően a födélből szénsav jut a kancsóba, mely a sört kinyomja. A szénsav tehát a kimérendő sör elvezetésére és konzerválására szolgál, a mennyiben a sör természetes szénsav tartalmának elszállását nem csak meggátolja, hanem azonkívül még a sört impregnálja is. Az üreges födél oly módon van berendezve, hogy a kancsó tökéletesen elzárja és hogy az elzárás biztosítása után egy záró csavar kivételével a visszacsapó szeleppel ellátott töltőnyíláson át szénsavval tölthető legyen. A födél azonkívül megfelelő tagokkal, pl. egy tartókengyellel oly módon lehet csuklósan kapcsolva, hogy a födelet akkor is nyithassuk és így a kancsót akkor is kiüríthessük, ha a szénsav a sör kihajtására nem elégséges. A födélnek ily módon való alkalmazása lehetővé teszi, hogy a kancsót a leve>ő teljes kizárása mellett töltsük meg, úgy hogy a sör azalatt, míg a hordóból a nyitott födélen át a kancsóba folyik, a levegőtől minden tekintetben el legyen zárva. Előzetesen azonban a levegőt szénsav bevezetésével a kancsóból teljesen kihajtjuk, mi a sör eltartása szempontjából igen fontos. Az ismeretes szifonoknak ily módon való töltése lehetetlen. A csatolt rajzlapon ily szifónos kancsó egy kiviteli módozata látható, még pedig az 1. ábrán függélyes metszetben.