13605. lajstromszámú szabadalom • Újítások a vér és egyéb állati és növényi fehérjeanyagok kezelésében, cserzőfolyadékok és más effélék derítésére, fehérítésére és színtelenítésére, valamint egyéb technikai czélokra alkalmazva
Egy súlyrész ammoniumfluoridot 25 Hő0 G. vízben oldunk és ezt az oldatot 150 súly rész korpához vagy más növényi fehérjeauyaghoz adjuk, a keveréket dialyzáforha visszük be és nyomás alatt extrakeziónak vetjük alá. A növényi anyagokat azután kisajtoljuk és a folyadékot leszűrjük. Róron savat is ítdhatunk hozzá és pedig előnyösen a dialyzís után. A fehérjeoldat konezentrácziójának megállapítása, azaz az oldatban lévő fehérje vagy aktiv anyag meghatározása után az oldatot a tanninoldathoz adjuk. A két oldat sűrűsége és hőfoka lehetőleg ugyanaz legyen. hogy a. fehérjeanyag megmerevedése a tanninoldattal való al^gyedéskor megakadályoztassák. Ezután keverés útján a folyadékok tökéletes elegyedését hozzuk létre és a hőmérsékletet körülbelül 65°-ra emeljük, mi által a megakadás beáll. A kád, melyben ezt a műveletet végrehajtjuk, oly nagy legyen, hogy a hőfokcsökkenés 3—4 óra alatt 3—í8 C.-nál több ne legyen. Ez különösen akkor szükséges, ha a folyadékot leülepítés és nem szűrés által kívánjuk elválasztani. Cxerzof olyodékolc kezelése vérrel és ammóniumfiuoriddul. Ha vért vagy állati fehérjét használunk, ezt ammoniumfluoriddal úgy kezelhetjük, a hogy fönt leírtuk. A maczerálás vagy kifőzés útján kapott cserzőfolyadékot hűtőkészülékbe vezetjük és mihelyt a lehűlés 20 vagy 25° C.-ra végbement, a színtelenítendő folyadék egy-egy hektoliterjére 1 /4 —l /a liter színtelenítő folyadékot adunk. Ennek folytán 100 liter 2'5U B. sűrűségű folyadék, melynek súlya 15° C.-nál 101,700 gramm (víz = 1000) 254 510 gramm ugyanily sűrűségű színtelenítő szert igényel. A színtelenítő szert a folyadéknak a keverőkádba való leeresztése alkalmával adhatjuk hozzá, mi kellő eljárásnál tökéletes elegyedést biztosít. Egyidejűleg pikrin-czitromsav erős oldatát adjuk hozzá, melyet 10 rész pikrinsavnak és 20 rész czitromsavnak 770 vész vízben való föloldása által készítünk. Ezen oldatból annyit kell verniük, hogy a színtelenítő szerben foglalt összes aktiv anyagnak l /8 —V* részét tegye ki. A pikrin-czitromsavnak czélja, hogy a folyadékból a benne lévő fehérjének és más kiejthető anyagoknak nyomait is eltávolítsa, a nélkül, hogy főznünk kellene. Bár ez az eljárás 1 2 5° B. sűrűségű folyadékoknál jól beválik, nagyobb sűrűségű folyadékoknál nem alkalmazható. Ha pikrin-czitromsav helyett melegítést alkalmazunk, a lehűtött folyadékot a leírt módon kezeljük a színtelenítő szerrel, jól keverjük és azután a hőfokot emeljük, hogy a körülbelül 65* C.-nál beálló megakadás végbe menjen, mely hőfokot körülbelül 3 órán át kell föntartanunk. Midőn a koagulum leülepedett, a folyadékot a konczentrálókba eresztjük le. míg a színtelenítő hordóban visszamaradt folyadékot a csapadékkal együtt a filterprésbe vezetjük. Ha a folyadék a színtelenítés előtt savanyú volt, azt részben neutralizálnunk kell, mi következőképen történhetik: Megállapítjuk a savtartalmat és azt kénsavra (H2 SOJ számítjuk át. A neutralizáló folyadék a következő: 37 5 gramm bóronsavas nátriumot és 09 « nátriumhydroxydot desztillált vízben 1 literre oldunk. Ezen oldat 20 em8 -je 0196 gramm savat neutralizál (H2 S04 -re számítva). Nagy folyadéktömegekkel dolgozva, czélszerűbb ezen anyagokat szilárd alakban hozzáadni. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás, mely szerint vérhez és más állati és növényi fehérjeanyagokhoz alkalifluoridot, ammoniumfluoridot vagy ammónium-, vagy alkalibórfluoridot adunk, oly czélból, hogy a kezelt vért stb. folyadékok derítésére, fehérítésére és színtelenítésére alkalmassá tegyük. 2. Az 1. igényben jellemzett eljárás szerint kezelt vér és más állati és növényi fehérjeanyagok, mint az ipar új termékei. 3. Az 1. igény szerinti eljárás, kombinálva, a fehérjének ezután következő megalvasztásnval, meleg vagy pikrinsav ós czitromsav elegyével való kezelés útján, különösen cserzőfolyadékoknak derítése, fehérítése és színtelenítése czéljából.
