12369. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élesztőnek közvetlenül kész keményítőből való előállítására
hérjenemü anyagot bevisziink, ezután a további kezelés az ismert módszerek segélyével végezhető. A szóban levő eljárás szerint föltaláló 35—38°/0 hófehér, négy hétig eltartható élesztőt állított elő. melléktermény gyanánt pedig 9° o alkoholt, míg a szellőztető eljárás szerint a termelési hányad csak 22°/0 és az élesztő igen kevés ideig tartható el. Minthogy a szükséges maláta mennyiség igen csekély, a szellőztető eljárásnál szükséges mennyiségnek csak mintegy 75 °/0 -a, és minthogy a lé derítése nem szükséges és így a deritőkád is fölösleges, az élesztő 3 -előállítása a szóban levő eljárásnál jóval olcsóbb, mint a régebbeknél. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás élesztő előállítására, az által jellemezve, hogy darált vagy zúzott gabona helyett kész keményítőt czefrézünk be és czukrosítunk el, megfelelő mennyiségű maláta hozzáadásával, míg az élesztő táplálékául szolgáló fehérjéket buza vagy rozskorpa hozzáadásával vezetjük be, mely jelzett anyagokat alkalmas hőfoknál vonjuk ki a korpából, minek megtörténte után az egész tömeget erjedésbe hozzuk. t AtLAb kESZVKNY I ÁkSASÁG NYOMDÁJA BUDAHltS?
