11834. lajstromszámú szabadalom • Berendezés kenyértésztának folytonos előállítására

•i gyúró szerkezet, mely egy E kádból vagy csatornából áll, melybe alkalmas pontokon a liszt, sózott víz és a kovász vagy élesztő bevezettetik és mely két vagy több, csigavonalalakúan hajlított sodronyból vagy rúdból képezett e csigát tartalmaz, melyek a kivánt irányban forgattatnak, hogy a bevezetett anyagokat elegyítsék, összegyúrják és a tésztát előre mozgassák, a hol is ezen csigák bármily, a jelen czélra alkalmas módon lehetnek elrendezve. 2. Gyúró szerkezet kenyértésztának készre gyúrására, mely egy tengelyével párhuzamosan elrendezett tix n pálczákkal bíró H hengerből és egy ebben forgó, az n pálczákkal egy irányú q pálczákat hordó p karokkal ellátott i tengelyből áll, melynek </ pálczái az n pálczák között keresztüljárnak és a tésztát szálakba húzzuk, ezen szálakat motringok alakjában a mozgó pálczák köré göngyölik úgy hogy az vékony rétegekbe osztatik, melyek közé a készülékbe jutó levegő benyomulhat. 3. A 2. alatt igényelt szerkezetnek egy foganatosítási alakja, melynél a H tartály egymás fölött lévő szakaszokra van osztva, melyek mindegyike egyenlő m u p q gyúróközegeket tartalmaz és melyek mindegyike a szomszédos szakasztól egy K, illetve 7Í1

másodfenék által van elválasztva, mely megfelelő beállíttatása esetén a megmunkálás alatt lévő tésztát az egyik szakaszból a másikba bocsátja át, a hol is a levegőt ezen készülékbe mechanikus úton fujtathatjuk be (1. és 5. ábrák). 4. A 2. alatt igényelt szerkezetnek egy foganatosítási alakja, melynél az m n p q gyúróközegekkel ellátott H teknő o o' csapok körül mozgatható, úgy hogy az a tészta előretolatását meghatározó rézsútos állásba hozható a hol is az i tengely d fogaskerekek közvetítésével egy i' tengely által hajtatik, mely utóbbi viszont » /•' kúpkerekek közvetítésével forgattatik, melyek egyike a teknő egyik o forgási csapjának meghosszabbításán ül (6-8. ábra). 5. Az 1. alatt igényelt berendezésnél készülék a kovásznak és élesztőnek hígítására, jellemezve egy-két konczentrikus, egy d tengely körül ellenkező irányokban göngyölt D 1P sodronyból alkotott kettős csiga által, mely a C élesztő tartályban folyvást lerakodó anyagot állandóan fölfelé mozgatja (I. ábra). (i. Az 1. és 2. pont alatt igényelt berendezésnél b, illetve c és h fűtőköpenyeknek, illetve bl

fütőkigyóknak a sózott vizet tartalmazó B tartálynál, illetve a C élesztő tartálynál és a készre gyúrásra szolgáló II tartálynál oly czélból való elrendezése, hogy a földolgozandó ^anyagokat tetszőleges és egyenletes hőmérsékleten tartsuk meg. (1 rajzlap melléklettel.) PAK.AS RÉSÍVÍNHTÁPSASAG NYOMDÁJA BUDAPE&TEN