10222. lajstromszámú szabadalom • Késszülék a húsnak víznyomás segélyével való besózására

Megjelent 1898. évi január hó 7-én. MAGY. KIR SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 10222. szám. XI/f. OSZTÁLY. Készülék a húsnak víznyomás segélyével való besózására BISSINGER FRIGYES HENTES ÉS BENDER GYÖRGY HENTES MANNHEIMBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1897 julius hó 10-iko. Jelen találmány tárgyát oly készülék képezi, mely a húsdaraboknak sóslével való telítésére szolgál, az eddiginél lényegesen gyorsabb munkát enged meg és az annyira káros levegőnek a húsdarabokba való behatolását teljesen megakadályozza. A találmány tárgya a mellékelt rajzon részben oldalnézetben, részben metszetben van föltüntetve. Ezen készülék egy a hengerből áll, melyben a víznyomással hajtott b dugattyú szabadon járhat föl- és lefelé, c jelöli a levegő kibocsátására szolgáló csapot, míg a vizet bevezető csapok e és <í-vel vannak jelölve. A g tölcséren és li i csapokon át az a hengernek jobb és bal oldala fölváltva meg lesz töltve a sóslével. Midőn például a b dugattyú, a mint az a rajzon látható, jobb oldalon és az i csap zárva van, akkor a sóslé a g tölcséren és h csapon át a dugattyútól balra eső térbe folyik és a c csapon át kiszorítja onnét a levegőt. Ezután a d csap kinyittatik és a & csap záratik, minek következtében a víz a b dugattyúra nyomást gyakorol és a" sóslét az m csapon át és a háromfúratú f csapra erősített kaucsuktömlőn át a húsdarabok befecskendezésére szolgáló fecskendőbe nyomja. Midőn már az a henger teljesen kiürült, akkor a d szelep és m csap záratik és k csapnak, valamint a c légcsap nak kinyitása után a fecskendő eltávolíttatik és a háromfúratú f csap a víz lebocsátására lesz beállítva. Midőn már a víz lefolyt, akkor a k és h csapok elzáratnak és a háromfúratú f csap ismét összeköttetésbe hozatik a fecskendővel. Ezután a sóslé a g tölcséren és » csapon át az a henger jobb oldalába folyik és a víznyomás az e, szelep kinyitása és m csap zárása által a b dugattyú bal oldalára tereltetik. Jelen készülék által nem csupán sok idő és munkaerő lesz megtakarítva, hanem még a levegőnek a sóslével a húsdarabokba való behatolása is, a mi a sódar és más husnemű romlásának fő oka, tökéletesen elkerültetik. A leírt készülék berendezhető úgy kézierőre mint gőzerőre, miért is nemcsak kis hentesüzletekben, hanem még inkább nagy üzletekben alkalmazható, hol naponkint több száz meg száz darab sódart kell befecskendezni. SZABADALMI IGÉNY. Készülék húsdarabok befecskendezésére vagy besózására, jellemezve az által, hogy a sóslé egy szabadon mozgó b dugattyúval ellátott a hengernek két végén lesz fölváltva bebocsátva és onnét a b dugattyúra ható víznyomás által a besózásra szolgáló fecskendőbe lesz nyomva. (1 rajzlap melléklettel.) Dallas részvénytársaság nyomdája Budapesten.