9135. lajstromszámú szabadalom • Eljárás liszt kezelésére és az ez által előállított termék

Megjelent 1897. évi szeptember lió 2-án. MAGY. ffÉ& KIR. SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 9135. szára. IV/©. OSZTÁLY. Eljárás liszt kezelésére és az ezáltal előállított termék. FLETCHER JÁNOS LOWTHER TECHNIKUS SUNBURY-ONTHAMESBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1897 április hó 15-ike. A jelen találmány tárgyát oly eljárás képezi liszt kezelésére, mellyel a lisztet rovarok vagy más állatok támadásaival, valamint a levegő káros behatásaival vagy betegségterjesztő közegekkel szemben elleutállóbbá tehetjük és azt egyidejűleg kisebb térfogatra hozhatjuk, mint a milyent az ugyanazon súlyú liszt a rendes laza állapotban elfoglal. A jelen találmány szerint a laza lisztet hydraulikus vagy más nyomás által alkalmas alakú tömbökké préseljük. Előnyösebb beraktározás czéljából a tömböket derékszögű alakban állítjuk elő; 15 cm. élhosszaságú koczkák leginkább felelnek meg a gyakorlati használatnak. A liszt komprimálására legczélszerűbben erős és könnyen szétszedhető fémformát vagy ládát alkalmazunk, melynek alakja négyzet alakú és melynek magassága a szélességnek kétszerese. Ezzel kombináczióban megfelelően négyzetes dugattyút alkalmazunk. A formát laza száraz liszttel megtöltjük és azt a dugattyú segélyével összepréseljük, ezután a formát kinyitjuk és a komprimált lisztkoczkát belőle eltávolítjuk. Kísérletek megmutatták, hogy a lisztkoczkák csak mérsékelt keménységgel és konsistencziával bírnak, úgy, hogy azok fölhasználtatásuk czéljából könnyen szétmorzsolhatok. Világos, hogy az ily tömbökké komprimált liszt könnyebben szállítható, mint laza állapotban. Az ekként kezelt lisztből előállított tészta a laza lisztből készülttől sem minőségre, sem ruganyosságra, vagy glutentartalmára nézve nem külömbözik. Kitűnt továbbá, hogy a komprimált lisztből álló tömbök sokkal tartósabbak, mint a közönséges liszt. Példaképpen fölemlítjük, hogy egy ily komprimált lisztből álló tömb egy újjonnan épült házban, télnek idején néhány hónapon keresztül magára volt hagyva, a hol az gőz és nedves meleg behatásának volt alávetve. Daczára ezen kedvezőtlen körülményeknek, a liszt a rothadás kozmásodás vagy penészedés semmiféle jelét nem mutatta. Ugyanazon idő alatt a zsákba töltött, ugyanazon minőségű, laza állapotú liszt, ugyanazon helyiségben és ugyanezen körülmények között szilárd, zöldes penészes tömeggé változott át.