8941. lajstromszámú szabadalom • Eljárás nyers, por és mindenféle más fogyasztás alá kerülő czukornak répaléből, czukoroldatból, szirupból való előállítására, melynél utótermény keletkezése nélkül fehérczukor, melisz, vagy ozmoze lé stb. állíttatik elő
Megjelent 1897. évi augusztus hó 13-án. MAGY. jpg| KIR. SZABADALMI liH HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 8941. szám. I.V/U. OSZTÁLYEljárás nyers-, por- és mindenféle más, fogyasztás alá kerülő czukroknak répaléből, czukoroldatból, szirupbői való előállítására, melynél utótermény keletkezése nélkül fehérczukor, melisz vagy ozmoze lé stb. állíttatik elő. FUCHS LAJOS CZUKORGYÁRIGÁZGATÓ LUNDENBURGBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1897 február hó 3-ika. Az eljárás abban áll, hogy az illető leveket, szirupokat vagy czukoroldatokat előzetes vegyi-vagy mechanikai tisztítás után vakuumkészűlékekben jegeczesítjük. Ezen műveletet tekintettel a különböző oldatok besűrítési, hő- és tisztítási fokára, bizonyos rendszer szerint végezzük és azután minőségileg és mennyiségileg osztályozva, az alább leírandó módon kezeljük. Például nyersczukor-gyártást véve föl, az eljárás a következő: A répalevet rendes módon tisztítjuk, vastaglére besűrítjük, vákuum jegeezesítőkészülékbe visszük és az ismert módon nyersczukor-töltőanyaggá jegeczesítjük. A gyártásnál a szűrősajtokból stb. nyert levet vagy a hátulsó edények tisztított diffuzió-levét a párologtató készüléken körülbelül 50°/0 -ra bepárologtatjuk és összegyűjtve külön tartányba helyezzük. A vastagié jegeczesítését a vakuumban különböző szakaszokra osztjuk és pedig: először a jegeczeket tiszta vastagléből képezzük, azután a gyártás alatt keletkezett gyöngébb minőségű léből bizonyos menynyiséget hozzátöltünk, azután ugyanazt végezzük a másodminőségű, majd a harmad -és negyedminőségü levekkel, míg azok teljesen befőzöttek. Itt a következőket kell megjegyeznünk: mielőtt a következő levet (oldatot, szirupot) betöltenők, a vakuumban levő hőmérséket, lehetőleg alá kell szállítanunk (mintegy 70—60° C.-ra) s míg a megfelelő mennyiségű oldatot töltjük, a vákuum tartalmát magas hőfokra kell emelnünk, (mintegy 80—95° C.-ra) mely után erős főzés által besűrítjük. Ezt követőleg a hőfokot lassanként ismét alább szállítjuk. Minél kisebb hőfokra tudunk alászállani, annál előnyösebb. Miután egy bizonyos sűrűséget (144—48° Bé, jobb minőségű lénél alacsonyabb, gyöngébb minőségűnél magasabb) és hőfokot (70—60° C.) már elértük, a következő levet betöltjiik, ismét fölmelegítjük, (80—95° C.) besűrítjük, a vakuumban levő ló sűrűségének arányában a hőfokot alább (70—60° C.-ra) szállítjuk s azután az előbbihez hasonló módon járunk el. A befőzött anyagot hűtő ládákba vagy
