8009. lajstromszámú szabadalom • Burgonyafőző fazék
8009. szám. XVIII/a. OSZTÁLY. Burgonyái őző-fazék. DR BÖHMER JÚLIA TANÁRNÉ WARBURGBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1896 november hó 18-ika. Megjelent 1897. évi május hó 11-én. MAGY. |jg|| KIR. SZABADALMI ÜSü HIVATAL SZABADALMI LEI RAS Jelen találmány tárgyát képező fazék oly készülékkel van ellátva, mely a burgonya vagy más hasonló ételnek megpuhulását jelzi. Ezen készülék egy úszóra erősített és kívülről látható jelző által jelzi azon pillanatot, melyben az illető étel (burgonya, mácsik, répa) puhára fő. A találmány tárgya a mellékelt rajzon van föltüntetve, melyen 1. ábra a fazék függélyes metszetét, 2. ábra ugyanannak részben vízszintes metszetét, részben fölülnézetét ábrázolja. A tetszésszerinti alakú a fazékba b lábakkal és tetszés szerinti kivágásokkal ellátott c lemez lesz elhelyezve. Ezen c lemez egy alul kibővülő d hüvelyhez van erősítve, melyben az e úszó foglal helyet az f pálczára erősített y jelzővel. A y jelző a fazék h födelén kinyúlik, úgy hogy kívülről mindig látható. Kísérletek alapján meg lett határozva, hogy pl. a burgonya megpuhulásáig a víz l/s része elgőzölög. Használat czéljából a készüléket a fazékba helyezzük, ez utóbbit a szűrőig vízzel megtöltjük és azután a burgonyát a fazékba öntjük. Ekkor a víz az e úszót fölemeli, minek következtében a g jelző bizonyos magasságban áll a hüvely fölső széle, illetőleg a kilyukasztott födél fölött. Az illető ételnek (burgonya vagy más hasonló) főzése alatt a víz mind jobban elgőzölög, minek folytán az úszó a jelzővel sülyed. A készülék úgy van megszabva, hogyha a burgonya puhára van főzve, akkor a víz annyira sülyed, hogy a g jelző a d hüvelyre támaszkodik. Ezen fazéknak nagy előnye az, hogy nem kell, mint a rendes fazekakat. minduntalan fölnyitni és utána nézni, vájjon az étel megfőtt-e már. Burgonya vagy más hasonló étel főzésénél a c szűrő igen jó szolgálatot tesz, a mennyiben a burgonyából vagy más hasonlóból a káros anyagok kioldatnak és a szűrő alatt a fenéken leülepednek. A találmány tárgyának még egy előnye az, hogy segélyével a főzésben járatlan egyén is megfőzheti a burgonyát vagy más ételt, és jelen fazék alkalmazása által sok idő lesz megtakarítva, minthogy főzés alatt nem kell minduntalan a fazékba nézni, azonkívül a benne főtt burgonya a rendes fazekakban főtteknél sokkal ízletesebb.
