7688. lajstromszámú szabadalom • Eljárás állati vagy növényi anyagok szárítására, illetve konzerválására
3Iegjeleiit 1897. évi inárczins hó 29-én. MAGY. ggg KIR. szabadalmi jig® hivatal SZABADALMI LEÍRÁS 7(188. szára. IV/©- OSZTÁLY. Eljárás állati vagy növényi anyagok szárítására, illetve konzerválására. i)n rainer jaques gyógyszertártulajdonos bécsben. A szabadalom bejelentésének napja 1896 november 5-ike. Elsőbbsége 1896. február 5-től kezdődik. Ezen találmány tárgya — állati vagy növényi anyagok szárítására, illetve konzerválására szolgáló eljárás - abban áll. hogy ezen anyagokat ezélszerű fölaprítás és sok kristályvizet kötő anyagok hozzáadása által, melyeket előzőleg ismert módon víztelenítettünk. melegítés nélkül megszárítjuk és ez által konzerváljuk. Ezen czélból az állati vagy növényi anyagot mindenekelőtt ismert módon mechanikai vagy chemiai úton a zsírtól és a földolgozandó szervekkel szomszédos idegen szervek szövetrészeiből tisztán kipraeparáljuk és még életmelegen ismert esetleges baktériumok eltávolítása végett hevítés által dezinfieziált vágógépeken fölaprítjuk és azután egyenlő mennyiségű, kristályvizet kötő sóval bensőleg keverjük, melyet előbb ismert módon víztelenítettünk. Csak olyan sók alkalmazandók, melyek 1. legalább 50o/0 kristály vizet kötnek; 2. nem hygroskopikusak; 3. a természetes tápanyagokban természetszerűen jelen vannak, mezeknek jellege a fehérnyeanyagokat nem befolyásolja, sőt ezeket határozottan élvezhetővé és könnyen emészthetővé teszik, tehát különösen phosphorsavas vagy kénsavas nátron. Az így kapott, most már poralakú száraz keveréket ebben az állapotban alkalmazásának adjuk, át vagy pedig ismert komprimáló készülékek segítségével levegőtől elzártan pogácsákká vagy pasztillákká dolgozzuk föl. így pl. valamely állati testből frissen kiszedett mirigyeket a zsírtól és a szomszédos szövetrészektől megtisztítjuk és ismert, alkohollal mosott és fölhevített, de ismét lehütött és ily módon dezinfiezált húsvágógépeken aprítjuk. Az ily módon kapott még meleg pépet egyenlő súlyú víztelenített phosphorsavas nátronnal dörzscsészében bensőleg keverjük, miáltal 5—10 perez alatt száraz por keletkezik. Ezt azután használatnak adjuk át, vagy az ismert komprimáló készülékek segítségével pogácsákká vagy pasztillákká dolgozzuk föl. A leirt eljárás a száraz termék fehérnyetartalmát nem befolyásolja, s így az alkotó részek összes hatékony anyagai meg nem alvadt állapotban — mint a tehéntejben — maradnak vissza, minthogy a szárítás meleg alkalmazása nélkül történt. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás állati vagy növényi anyagok szárítására, illetve konzerválására meleg alkalmazása nélkül, jellemezve az által.
