6333. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szilárd, szerves tápszerek konzerválására
— 10 — két R, R1 edény el van látva automatikus zárral, manometerrel és vakuummutatóval és mindegyiken van egy-egy N N1 kifolyási csap, valamint egy-egy cső M M1 csappal a vákuum előidézésére és egy-egy csőtoldás V V1 csappal, melyekre erős nyomást kitartó 0 O1 gömb van rácsavarva. A húst vagy a preparálandó más szerves anyagokat R és Rx edényekbe tesszük. Egyike ezen edényeknek már működésben lehet, míg a másikat töltjük. Az A henger például kettős szénsavas nátrommal, a B tartály sósavval van megtöltve. Miközben az összes nyílások zárva vannak, kinyitjuk a kúpalakú dugót, mely az F fúratot zárja. A sav nagyobb vngy kisebb sebességgel folyik a kettős szénsavas natronra, melyet keverünk akképen, hogy a D kéziforgattyút forgatjuk, hogy ezáltal a reakcziót siettessük. Ekkor szénsavanhydrid keletkezik, mely a G G1 csőtoldás csapjainak kinyitásával az R R1 edényekbe áramlik és ekképen a szerves anyagokat, melyek azokban vannak, minden oldalról körülveszi. A nyomást a húsnak a keresztülhatolás elleni ellenállási együtthatója és a kezelendő darabok vastagsága szerint szabályozzuk. Fölösleges annak megemlítése, hogy a most leírt reakczió nem ad tiszta szénsavanhydridet, hanem status nascensben levő chlorgázt is, mely az R R1 tartókban bezárt tápszereknek bizonyos ízt kölcsönöz. Ha a húst abban az állapotban hagynók, akkor a savanyúgőzök csakhamar eczetsavas, azután rothadó erjedést idéznének élő. A czélból, hogy a savanyú gőzök hatását elpusztítsuk és a készülékből kikerülő hússzövetben mikro-organizmusok keletkezését egyszersmindenkorra megakadályozzuk, használjuk a methanált formaldehyd, CB2 0 és ennek alkalmazása képezi az eljárás második részét. Mihelyt a hús, az előbb leírt módon szénsav áramban kezeltetett, elzárjuk a G G1 csőtoldás csapjait, hogy az R R1 tartókat elkülönítsük a generátortól. Az M Ml csapok által szabályozható csövek utján az R R1 tartókban foglalt gázt elhagyjuk szállni, azután ezen csövekre áthatlan kautsuk tömlőt húzunk, mely egtetszésszerinti géppel van összeköttetésben, lehetőleg tökéletes vákuum előállítása czéljából. Ezen idő alatt az 0 01 gömb, melynek csapja el van zárva, le van véve, térfogatának Vie részéig methanal oldattal megtöltjük és megint a helyére visszatesszük. Ha elegendő vákuum van előállítva, kinyitjuk a V V1 csőtoldás csapját, úgy hogy az 0 O1 gömbben levő folyadék azonnal elpárolog. Hogy a gőzök elegendő feszültséget kapjanak, az 0 O1 gömböket borszeszlámpával vagy széntűzzel gyöngén melegítjük; a nyomásnak akkorának kell lennie, mint az első műveletnél. Ha a húst ezen gőzök hatásának már egyszer kitettük, akkor félóra után kivehetjük a készülékből és azután a levegőn maradhat minden becsomagolás nélkül tovább egy hónapnál; nem is tartalmaz semmiféle mérges vagy az egészségre ártalmas anyagokat, teljesen szagtalan és tökéletesen konzerválva van. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás szilárd, szerves tápszerek konzerválására, jellemezve az által, hogy ezen anyagokat egyidejűleg vagy egymás után kitesszük, szénsavanhydrid gázok és nyomás alatt lévő methanalgőzök formaldehyd CH2 0l hatásának vagy megfordítva. 2. Készülék az 1. alatt jellemzett eljárás keresztülvitelére, mely áll a szénsavanhydrid előállítására szolgáló A B generátorból, melytől az elzárható 11 H1 összekötő csövek vagy tömlők vezetnek az R R1 tartókhoz, melyek a konzerválandó tápszerek fölvételére szolgálnak és az elzárható, methanaloldatot fölvevő 0 O1 gömbökkel közlekednek. (1 rajzlap melléklettel.) Pallas részvénytársaság nyomdája Budapesten.
