6246. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tej caseintartalmának csökkentésére a tej zsírtartalmának egyidejű szabályozásával

téve, hogy az á^>ax és b^J)1

, először is vizet kell hozzáadnunk, miáltal a keveréknek caseintartalma = a1

lesz. Ezen keveréket már most centrifugáljuk. A centrifuga belső kifolyási csövének, forgási sebességének, valamint a befolyásnak kellő beállítása által a tejfölnek és sovány tejnek kifolyását akként szabályozhatjuk, hogy a zsíros tejnek meglegyen a kívánt b1

zsírtartalma. Mivel a separatort elhagyó két folyadéknak caseintartalma azonos a centrifugálásnak alávetett tej a1

caseintartalmával, következésképpen a tejfölt kifolyató csövön át oly tejet nyerünk, melynek caseintartalma a1

és zsírtartalma bl

. Hogy pl. adott tejnek caseintartalmát változtatlan zsírtartalomnál felényire szállítsuk le, azt ugyanannyi vízmennyiséggel hígítjuk és a centrifugát úgy állítjuk be, hogy annak mindkét kifolyási csövéből az időegység tartama alatt egyenlő mennyiségek ömöljenek ki. A caseinek fele, az adagolt vízmennyiség, valamint egy csekély, elhanyagolható zsírmennyiség a centrifugát sovány tej alakjában hagyják el, míg a belső kifolyási csőből a kivánt minőségű tejet nyerjük. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás a tej caseintartalmának csökkentésére a tej zsírtartalmának egyidejű szabályozásával, jellemezve azáltal, hogy a tejet centrifugálása előtt annyi vízzel hígítjuk, hogy a keveréknek caseintartalma lehetőleg megközelítse az anyatejét, a mi után a tejet centrifugáljuk és egyúttal a caseinszegény végterméknek lefolyási csövét úgy állítjuk be, hogy az lehetőleg megfelelő zsírtartalommal hagyja el a centrifugát. Pallas részvénytársaság nyomdája Budapesten