Szabadalmi Közlöny és Védjegyértesítő, 2004. január-március (109. évfolyam, 1-3. szám)

2004-03-01 / 3. szám

P286

A22B

BB9A Szabadalmi bejelentések közzététele

2004/3 - SZKV

(51) A22B 5/20 (13) A2

(21) P03 04079 (22) 2002.05.01.

(71) Jarvis Products Corporation, Middletown, Connecticut (US)

(72) Loseke, Terry О., North Platte, Nebraska (US)

(54) Szerkezet kizsigerelt állatok tájolására, főleg hasítóberendezésekhez

(30) 09/859,024 2001.05.16. US (86) PCT/US 02/14128 (87) WO 02/091837

(74) dr. Markó József, DANUBIA Szabadalmi és Védjegy Iroda Kft., Budapest

(57) A találmány szerkezet, függesztett kizsigerelt állat hasítás közbeni tájolására, főleg hasítóberendezésekhez. Lényege, hogy támasztógörgői (24a, 24b és 26a, 26b) vannak, ezek olyan háttámasztó érintőszakasszal (36, 52) vannak ellátva, amely a kizsigerelt állat hátával van érintkező kapcsolatban és olyan oldalsó érintőszakaszaik (38, 54) vannak, amelyek a kizsigerelt állat oldalaival érintkeznek. Továbbá, legalább két vezetőgörgője van, ezek a kizsigerelt állat gerincének két oldalával vannak érintkezésben. A támasztógörgők (24a, 24b és 26a, 26b) és a vezetőgörgők a kizsigerelt állat szemben lévő oldalait elmozdítani, valamint a kizsigerelt állatot a háttámasztó görgők és a vezetőgörgők között az automatizált fűrésszel történő hasításkor megtartani képesen vannak elrendezve.

(51) A22C 15/00 (13) A2

(21) P 03 03570 (22) 2001.11.30.

(71) (72) Woiwode, Oliver, Bomheim-Merten (DE)

(54) Eljárás és berendezés természetes bél tárolására

(30) 100 59 989.3 2000.12.02. DE

(86) PCT/EP 01/14003 (87) WO 02/043501

(74) Kővári György, ADVOPATENT Szabadalmi és Védjegy Iroda, Budapest

(57) Az eljárás természetes bél, elsősorban sertés- és birkabél tárolására vonatkozik hús- és kolbászáruk burkolásához. Az eljárás során a természetes belet (26) előkészítés után mélyhütik. A természetes belet (26) a mélyhűtés előtt lényegében rúd alakú tartóeszközökre (24) húzzák fel, és lökésszerűen gyorsfagyasztják.

A berendezésnek gördíthető állványa van, amelyhez a tartóeszközök (24) oldhatóan kapcsolódnak. Az állvány hordozószerkezeteket (20) tartalmaz. A hordozószerkezeteknek (20) legalább egy tartóeleme

(22) van, amelyre a tartóeszközök (24) rádugaszolhatók. A redőzötten a tartóeszközökre (24) húzott természetes béllel (26) megrakott állványt a gyorsfagyasztáshoz hűtőberendezésbe tolják be.

ÍT ..Л} 1. ábra

10 10

(51) A23B 7/00, A23L 3/3409 (13) A1

(21) P 02 01839 (22) 2002.05.31.

(71) Kuremszki Csaba, Miskolc (HU)

(72) Mecsek Nándor, Miskolc (HU)

(54) Jelentős gasztronómiai választékbővítést biztosító füstölt burgonyakészítmény és eljárás a burgonya füstöléssel való tartósítására és ízesítésére

(74) dr. Emri Józsefné, EMRI-PATENT Iparjogvédelmi Kft., Debrecen

(57) A találmány tárgya - különleges és sokoldalú felhasználhatósága következtében - jelentős gasztronómiai választékbővítést biztosító füstölt burgonyakészítmény és eljárás a burgonya füstöléssel való tartósítására és Ízesítésére, amelynél az étkezésre előkészített és ízhatásspecifikáló füstöléssel tartósított burgonya alapanyaga 1-5 tömeg% sót és

2-5 tömeg% olajat, továbbá adott esetben 1-5 tömeg% ízhatásfokozó fűszerező adalékokat tartalmaz.

A találmány szerinti eljárásnál a hámozott, felaprított burgonyát 1-5 tömeg%-ban sózzák és 80-100 °C-os vízfürdőben 5-15 percig homogenizálva, abálják, ezt követően adott esetben 1-5 tömeg%-ban ízhatásfokozó adalékokkal fűszerezik, majd 10-30 percig 50-80 °C-on keményfa fürészpor füstjén egyenletesen füstölik, ezt követően 2-5 tömeg%-ban étolajjal kezelik, majd vákuumfóliába csomagolják.

(51) A23L 1/08 (13) A1

(21) P 01 04982 (22) 2001.11.19.

(71) (72) Tuboly Zoltán, Sárkeszi (HU)

(54) Eljárás különböző összetételű mézalapanyagból, egyedi technológiával készített mézkrémek, mézhabok ízesítésére, színezésére élelmiszer-kompozíciók előállítására

(57) Mézkrém előállítása, amely során a kristályos mézet mechanikailag roncsolják, pihentetik, homogenizálják, majd színezik és ízesítik.

(51) A23L 1/09, 1/236, 2/00, 2/52, 2/60 (13) A2

(21) P03 03949 (22) 2002.04.23.

(71) PepsiCo. Inc., Purchase, New York (US)

(72) Bell, Zena, Hartsdale, New York (US);

Given, Peter, Ridgefield, Connecticut (US);

Hirs, Rein, Mahopac, New York (US);

Lee, Thomas, Scarsdale, New York (US);

Mutilangi, William, Croton-on-Hudson, New York (US); Olcese, Gino, Scarsdale, New York (US);

Roy, Glenn, Beacon, New York (US)

(54) Eritrit és D-tagatóz alkalmazása diétás vagy csökkentett kalóriatartalmú italokban és élelmiszertermékekben (30) 60/287,215 2001.04.27. US (86) PCT/US 02/12484 (87) WO 02/087359

(74) Karácsonyi Béla, ADVOPATENT Szabadalmi és Védjegy Iroda, Budapest

(57) A találmány egy cukor-alkohol és D-tagatóz kombinációjára vonatkozik, amelyet természetesen édesített, diétás italok vagy élelmiszertermékek előállítására használnak. A cukor-alkohol és a D-tagatóz egy vagy több tápláló hatású édesítőszerrel együtt is alkalmazható egy teljes tartalmú ital vagy élelmiszertermék energiájának csökkentésére az íz megtartása mellett.

(51) A24B 15/00, 15/28, B01D 47/00, C01В 31/20, D01F 2/00,2/24, 2/28, 2/30 (13) A2

(21) РОЗ 03966 (22) 2002.04.16.

(71) Philip Morris Products, Inc., Richmond, Virginia (US)

(72) Gao, Qiong, Great Neck, New York (US);

Koller, Kent В., Chesterfield, Virginia (US);

Xue, Lixin, Midlothian, Virginia (US)

(54) Polimer oldatokból képezett nagy felületi területű mikropórusos szálak

(30) 60/285,632 2001.04.20. US (86) PCT/US 02/11817 (87) WO 02/085143

(74) Derzsi Katalin, S.B.G. & K. Szabadalmi Ügyvivői Iroda, Budapest