Szabadalmi Közlöny és Védjegyértesítő, 2003. július-szeptember (108. évfolyam, 7-9. szám)

2003-09-01 / 9. szám

2003/9 - SZKV

BB9A Szabadalmi bejelentések közzététele

A23B

Pl 243

(51) A23B 7/10, A23D 9/00, C12P 7/64, C12N 1/00 (13) A2

(21) P03 01794 (22) 2001.01.26.

(71) OmegaTech, Inc., Boulder, Colorado (US)

(72) Bailey, Richard В., Del Mar, Kalifornia (US);

Barclay, William R., Boulder, Colorado (US);

Dimasi, Don, San Diego, Kalifornia (US);

Hansen, John M., Chula Vista, Kalifornia (US);

Kaneko, Tatsuo, San Diego, Kalifornia (US);

Mirrasoul, Peter J., San Diego, Kalifornia (US);

Reucker, Craig M., San Diego, Kalifornia (US);

Weeder, George T. III., Ramona, Kalifornia (US)

(54) Polién zsírsavakat tartalmazó lipidek fokozott termelése fermentorokban eukarióta mikrobák nagyon magas koncentrációjú tenyészeteinek alkalmazásával (30) 60/178,588 2000.01.28. US (86) PCT/US 01/02715 (87) WO 01/54510

(74) dr. Pethő Árpád, DANUBIA Szabadalmi és Védjegy Iroda Kft., Budapest

(57) A találmány tárgyát eljárás képezi mikroorganizmusok tenyésztésére és mikrobiális lipidek kinyerésére. Közelebbről, a találmány tárgya eljárás, többszörösen telítetlen mikrobiális lipidek termelésére.

(51) A23D 7/00, 9/00 (13) A2

(21) P03 01926 (22) 2001.04.25.

(71 ) Unilever N.V., Rotterdam (NL)

(72) Agterof, Wim, Vlaardingen (NL);

Bakker, Marinus Adriaan E., Vlaardingen (NL);

Vreeker, Robert, Vlaardingen (NL)

(54) „Víz azolajban” emulzió (30) 00201883.6 2000.05.26. EP (86) PCT/EP 01/04672 (87) WO 01/91570

(74) Válás Györgyné dr., DANUBIA Szabadalmi és Védjegy Iroda Kft., Budapest

(57) A találmány tárgyát a termék össztömegére számított 50-85 tömeg% folytonos zsírfázist, gélesítőszert tartalmazó diszpergált vizes fázist és olyan emulgeálórendszert tartalmazó emulziók képezik, amely emulgeálórendszer stabilizáló emulgeálószert és destabilizáló emulgeálószert tartalmaz. A vizes fázis gélesítőszert tartalmaz, és flokkulált vízcseppecskék hálózata formájában van jelen. A találmány tárgyát képezi még a fenti emulziók előállítására szolgáló eljárás is.

(51) A23D 7/00, A23P 1/08, A23L 1/27, 1/22 (13) A2

(21) P03 01993 (22) 2001.06.12.

(71) Unilever N. V., Rotterdam (NL)

(72) Comelissen, Johannes M., Crawley, Sussex (GB); van Oosten, Comelis W., Vlaardingen (NL);

van den Enden, Peter, Vlaardingen (NL)

(54) Permetezhető barnító kompozíció és alkalmazása (30) 00305234.7 2000.06.20. EP (86) PCT/EP 01/06638 (87) WO 01/97625

(74) Vállas Györgyné dr., DANUBIA Szabadalmi és Védjegy Iroda Kft., Budapest

(57) A találmány tárgya permetezhető „olaj a vízben” emulzió élelmiszerek barnaságának fokozására, amely- 5-80 tömeg% olaj fázist,- 20-95 tömeg% vizes fázist,- a vizes fázisban oldott vagy diszpergált bamítószert és- emulgeálószert tartalmaz.

A találmány tárgya továbbá a fenti emulziót tartalmazó, adagolóeszközzel, nyomást kialakító eszközzel ellátott tartály, a fenti emulzió alkalmazása élelmiszerek barna vagy aranybama színének kialakítására, továbbá ízesítőanyagot, előnyösen zsírban oldódó ízesítőanyagot is tartalmazó emulzió alkalmazása élelmiszerek ízének kialakítására.

(51) A23D 9/00 (13) A2

(21) P03 01928 (22) 2001.04.13.

(71 ) Unilever N. V., Rotterdam (NL)

(72) Comelissen, Johannes Mattheus, Crawley, Sussex (GB);

Segers, Marcel Caroline H. M., Rotterdam (NL); van Oosten, Cornelis Willem, Vlaardingen (NL)

(54) Önthető sütőzsiradék-kompozíció (30) 00201664.0 2000.05.09. EP (86) PCT/EP 01/04308 (87) WO 01/84945

(74) Válás Györgyné dr., DANUBIA Szabadalmi és Védjegy Iroda Kft., Budapest

(57) A találmány tárgyát sót és részleges zsírsav-glicerid citromsav-észterét tartalmazó önthető sütőzsiradék-kompozíció képezi. A találmány tárgyát képezi még a részleges zsírsav-gliceridek citromsav-észtere és só kombinációjának alkalmazása önthető sütőzsiradék kompozíció másodlagos fröcskölésének csökkentésére.

(51) A23F 3/00 (13) A2

(21) P03 01994 (22) 2001.05.03.

(71 ) Unilever N. V., Rotterdam (NL)

(72) Blyth, Marian, Bedford, Bedfordshire (GB);

Kirby, Roy Michael, Bedford, Bedfordshire (GB);

Steels, Hazel, Bedford, Bedfordshire (GB);

Stratford, Malcolm, Bedford, Bedfordshire (GB)

(54) Környezeti hőmérsékleten stabil italok (30) 0011675.6 2000.05.15. GB (86) PCT/GB 01/01928 (87) WO 01/87080

(74) Válás Györgyné dr., DANUBIA Szabadalmi és Védjegy Iroda Kft., Budapest

(57) A találmány tárgya környezeti körülmények mellett stabil ital, előnyösen teaalapú ital, amely fahéjsavat és egy vagy több esszenciális olajat, továbbá egy vagy több, hőkezelés hatására fungiciddé váló pasztőrözési segédanyagot tartalmazó tartósítórendszert tartalmaz. A találmány tárgyát képezi a fenti italok előállítására szolgáló eljárás is.

(51) A23G9/02 (13) A2

(21) P03 01990 (22) 2000.12.21.

(71 ) (72) Mehta, Niranjan Chhotalal, Mumbai (IN);

Paget, Robert, Diendorf-am-komp (AT)

(54) Eljárás fagyasztott tejdesszertek előállítására

(30) 951/BOM/99 1999.12.23. IN

(86) PCT/IN 00/00132 (87) WO 01/47369

(74) Bogsch és Társai Ügyvédi Iroda, Budapest (57) A találmány tárgya eljárás olyan, a sörbethez hasonló fagyasztott desszert előállítására, amelynek organoleptikus jellemzői a fagylalténak megfelelőek. A fenti desszertet hűtött tej savóból készítik, amelynek zsírtartalma a végtermék kívánt minőségétől és energiatartalmától függően kevés vagy a savó zsírmentes. Megfelelő édesítőszereket és kötőanyagokat adnak a savóhoz, és azt egyidejű keverési, gázbevezetési és fagyasztási eljárásnak teszik ki, így térfogatnövelt fagyasztott desszertet nyernek. A találmány tárgyát képezi az olyan alacsony zsírtartalmú tejdesszert is, amelynek organoleptikus jellemzői a fagylalténak megfelelőek, és amely folyékony derített tejsavót tartalmaz, továbbá tartalmaz még szükséges mennyiségű emulgeálószert, kötőanyagot, édesítőszert és kívánt esetben gyümölcsvelőt és/vagy ízesítőanyagot.

(51) A23L 1/0532 (13) A2

(21) P03 00827 (22) 2001.08.27.

(71 ) W. Ruitenberg CZN. N.V., Amersfoort (NL)

(72) Goorhuis, Johannes Gerardus Maria, Amersfoort (NL)

(54) Készítmény és eljárás élelmiszerek burkolására

(30) 1016018 2000.08.25.NL

(86) PCT/NL 01/00628 (87) WO 02/15715

(74) ifj. Szentpéteri Ádám, S.B.G. & K. Szabadalmi Ügyvivői Iroda, Budapest

(57) Élelmiszerek burkolására szolgáló készítmény amely egy, a készítményben negatív töltéssel rendelkező, és kationok hatására géllé alakuló első poliszacharidot, valamint legalább egy, a készítményben semleges, második poliszacharidot tartalmaz. Eljárás ehető burkolat előállítására, valamint az élelmiszerek burkolására, és az előállított burkolat, valamint az ilyen burkolattal rendelkező élelmiszer.