Szabadalmi Közlöny és Védjegyértesítő, 2000. július-szeptember (105. évfolyam, 7-9. szám)
2000-07-01 / 7. szám
1490 A23L BB9A Szabadalmi bejelentések közzététele 2000/7 - SZKV golják, végül pedig másodlagos hőkezelés után raktározzák, vagy a felhasználás helyszínére szállítják. Az eljárás jellegzetessége, hogy az elsődleges hőkezelést több lépésben végzik ahol a 0-5 °C maghőmérsékletű nyers májat első lépésként 12-16 °C hőmérsékletre melegítik, és a fűszerkeveréket ezen a hőmérsékleten adagolva a májhoz fűszerkeverékkel ízesített májpépet állítanak elő, ezt követően második lépésként a keverést és a melegítést folytatva a 8-12 tömeg% folyadékot a 22-26 °C hőmérsékleten adagolják a fűszerkeverékkel ízesített májpéphez, és így töltőpépet készítenek, az elsődleges hőkezelés harmadik lépésében a töltőpépet 26-30 °C hőmérsékletre melegítve 1-4 percen keresztül hőn tartják, végül pedig vákuum alatt homogenizálják. (51) A23L 3/3418 (13) A2 (21) P 00 00629 (22) 1998.02.24. (71) Elzer Backwaren GmbH Fabrikationsgesellschaft KG, Elze-Mehle (DE); IGV Institut für Getreideverarbeitung GmbH., Bergholz-Rehbrücke (DE) (72) Jank, Rüdiger, Berlin (DE); Sprengel, Friedrich, Barsinghausen (DE); Zehle, Günter, Bergholz-Rehbrücke (DE) (54) Eljárás és készülék kapillárporózus termékek, különösen (péksütemények tartósítására (30) 197 08 752.3 1998.02.24. DE (86) PCT/DE 98/00581 (87) WO 98/37777 (74) Síkos Róbert, DANUBIA Szabadalmi és Védjegy Iroda Kft., Budapest (57) A találmány tárgya egy eljárás kapillárporózus termékek, különösen (pék)sütemények tartósítására legalább egy semleges gázzal való kezelés segítségével. A kezelendő termékeket az eljárás során megnövelt hőmérsékleten, amelynél a kapillárisokban lévő víz gőz alakjában van jelen, semleges gázatmoszférába helyezik, ebben a semleges gázatmoszférában lehűtik és a lehűtési folyamatot úgy valósítják meg, hogy a vízgőz a termékekben lecsapódik és az előálló légritkulás következtében semleges gáz adszorbeálódik, amely a kezelendő termékekből nedvességet tud felvenni. A termékeket egy előre meghatározott hőmérsékletre való lehűtés után, amelynél a nedvesség a termékekből kielégítő módon eltávozik és a pórusok, és kapillárisok semleges gázt adszorbeálnak, semleges gázatmoszférában gázzáró módon becsomagolják. A találmány tárgya továbbá egy készülék kapillárporózus termékek, különösen (pék)sütemények tartósítására legalább egy semleges gázforrás alkalmazásával a fenti eljárás megvalósítására. A készüléket az jellemzi, hogy a kapilláraktív termékeket semleges gázzal kezelő térhez legalább egy sütőkemencét (2) és a termékeknek a semleges gázas kezelőtérbe (1) való hőtartó szállítására legalább egy készüléket előnyösen szállítószalagot (3,4) rendeznek el. A semleges gázas kezelőtéren (1) belül spirális tornyokat (7, 8) helyeznek el, a kezelőtér kimeneténél (9) legalább egy csomagológép (12) és legalább egy szállítószalag (10,11) van, amelyeket egy gázzáró szekrényben (13) rendeznek el és a kezelőtérhez (1) egy elpárologtatót (20) csatolnak a semleges gáz lehűtésére és víztelenítésére. (51) A23L 3/36 (13) A1 (21) P 98 02790 (22) 1998.12.02. (71) ALIMPEX-95 KFT, Székesfehérvár (HU) (72) Zarocsincev, Andrej, Székesfehérvár (U) (54) Gyorsfagyasztott, töltött tésztakészítmény és eljárás ennek előállítására (74) Várnai Anikó, INTERINNO Szabadalmi Iroda, Budapest (57) A találmány tárgya gyorsfagyasztott, töltött tésztakészítmény és eljárás ennek előállítására. A találmány szerinti gyorsfagyasztott, töltött tésztakészítményre azjellemző hogy a lisztből, tojásból, vízből álló tésztaalap, mely töltelékként fűszerezett sertéshúst tartalmaz, a formázott tészta felületén egy olyan bevonati réteget- amely 2-70 tömeg% vízből, 0,001-1 tömeg% polioxi-etilén felületaktív anyagból és a 100 tömeg%-hoz szükséges mennyiségben növényi olajból áll - tartalmaz. A találmány szerinti eljárásra azjellemző 40-65 tömegrész lisztből 40-60 darab tojás szűrt levéből, 0,3-0,5 tömegrész sóból, 9-14 tömegrész vízből formázható tésztaalapot állítanak elő, a tésztát kinyújtják és belőle ellipszis alakú formát vágnak ki, majd azt 5,0-6,5 tömegrész hagymával, 0,8-1,1 tömegrész sóval és 0,2-0,9 tömegrész őrölt borssal ízesített 25-60 tömegrész darálthúsból és adott esetben szalonnából álló keverékkel megtöltik, a formát összehajtják és 100 °C-on 5-8 percig kifőzik, majd a töltött tészták felületére permetezéssel vagy szórással egy olyan elegyet visznek fel, amely 2-70 tömeg% vízből, 0,001-1 tömeg% polioxi-etilén felületaktív anyagból és a 100 tömeg%-hoz szükséges mennyiségben növényi olajból áll, ezután a bevont tésztát -30 - -35 °C közötti hőmérsékleten gyorsfagyasztják és kiszerelik. * 71 72 * 74 (51) A24D 1/04, 3/00, A24F 1/00, 13/00, 17/00, 25/00, A24B 15/18 (13) A2 (21) P 00 00835 (22) 1997.12.29. (71) Brown & Williamson Tobacco Co., Louisville, Kentucky (US) (72) Cook, Christopher J., Macon, Georgia (US); Polo, Adriano, Colonial Heights, Virginia (US); Smith, Sandra F., Richmond, Virginia (US); Waltermire, Beth E., Wilmington, Delaware (US); Zoller, Matthew H., Richmond, Virginia (US) (54) Cigaretta, valamint eljárás aeroszol előállítására a cigarettában (30) 08/774,543 1996.12.30. US (86) PCT/US 97/23565 (87) WO 98/28994 (74) Mészárosné Dónusz Katalin, S.B.G. & К Budapesti Nemzetközi Szabadalmi Iroda, Budapest (57) A találmány tárgya dohányáru, különösen cigaretta, valamint eljárás aeroszol előállítására a cigarettában. A cigarettában (10) égéstermékeket állítanak elő, és ezeket arra használják, hogy a dohányzó személy szájába juttatott aromás aeroszol gázokat képezzenek. A forró gázokat egy katalitikus égető szakaszban (17) állítják elő, amelyben tüzelőanyag és levegő ég el egy méhsejtszerkezet-hordozó (25) katalitikusán bevont felületén. A bevonat alumínium-oxidot és egy cériumvegyületet tartalmaz. 33 1. ábra 1. ábra (51) A24D 3/14, 3/10 (13) A2 (21) P 99 03488 (22) 1996.10.31. (71) Rhodia Acetow AG, Freiburg (DE) (72) Sexauer, Wolfgang, Merzhausen (DE); Teufel, Eberhard, Gundelfmgen (DE); Willmund, Rolf, Emmendingen (DE) (54) Füstszűrös cigaretta (30) 195 41 873.5 1995.11.09. DE (86) PCT/EP 96/04733 (87) WO 97/16986 (74) Schläfer László, DANUBIA Szabadalmi és Védjegy Iroda Kft., Budapest (57) A találmány tárgya füstszűrös cigaretta, amelynek füstszűrője a cigarettafüstre antimutagén hatást gyakorló adalékanyagot tartalmaz, amelynél a fütszűrő
