Szabadalmi Közlöny és Védjegyértesítő, 1988. július-december (93. évfolyam, 7-12. szám)
1988-07-01 / 7. szám
1988/7 -SzKV BB1A Teljes vizsgálatú szabadalmi bejelentések közzététele A 23 G 893 (51) A 23 G 9/00 (1DT/45 377 (21)252/86 (22)86.01.20. (71) (72) dr. Bory Miklósné, 55%; Fórizs Mária, 30%, Budapest; Kövi László, 15%, Törökbálint (HU) (54) Eljárás habosított hűtött vagy fagyasztott tejes és tejszínes parfék nagyüzemi előállítására (57) A találmány tárgya eljárás habosított hűtött vagy fagyasztott tejes és tejszínes vagy növényi zsírt tartalmazó parfék nagyüzemi (iparszerű) előállítására. Az eljárás során folytonos üzemű gépek és berendezések (lemezes hőcserélő, homogénező, frizer, csomagoló, stb.) alkalmazásával 80—120% habosítású, különböző természetes vagy természetazonos ízesítőanyagokkal nagyüzemi körülmények között tejes és tejszínes parfékat készítenek. Az eljáráshoz különböző összetételű emulgeáló-stabilizálószer kompozíciókat használnak. Habosítás előtt érlelést nem vagy legfeljebb 1 órás érlelést alkalmaznak típustól függően. A gyártás során a parfé típusától függően különböző homogénezési nyomásokat és 4,6—6,6 pH-érték közötti pH-értékeket állítanak be. nyésztik, a sejteket elkülönítik, orálisan adagolható készítménynyé formulázzák és adott esetben kérődzőknek adagolják. E. coli 1801 (pRP41) Y. bendöbaktérium I konjugáció 1 1. ábra (51) A 23 J 1/20 (11)1745 378 (21)5100/86 (22)86.12.08. (71) Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem Élelmiszeripari Főiskolai Kar, Szeged (HU) (72) dr. Fenyvessy József, 25%; dr. Fehérné dr. Patkós Erzsébet, 8%; dr. Huszka Tibor, 23%; Jankó Imrénédr., 13%; Hartyányi Zoltán, 8%, Szeged; dr. Mile Sándor, 23%, Debrecen (HU) (54) Eljárás tejfehérje alapú élelmiszer adalékanyag előállítására (74) DANUBIA (57) Eljárás tejfehérje alapú élelmiszer adalékanyag előállítására, amelynek során zsírmentesre fölözött, legalább 90 °C hőmérsékleten pasztőrözött .tejből indulnak ki, ennek fehérjetartalmát koncentrálják és eközben a tejcukor nagy részét elbontják. Az elbontást tejsavbaktériumok alvadási folyamat során végzik. Az eljárás kiinduló lépései a sovány túró készítéséhez hasonlóak. Ezt követően az anyag pH értékét nátrium-hidroxid adagolásával 6,5—7,0 közé állítják be és 75—80 °C hőmérsékleten végzett kezeléssel keverés közben gélesítik. A találmány szerinti eljárással előállított élelmiszer adalékanyag az általánosan használt tejfehérje koncentrátumok kiváltására, elsősorban pedig húsipari készítményekben állományjavító, vízmegkötő és zsíremulgeáló adalékként használható. (51) A 23 К 1/00 (11)1745 379 (21)5013/86 (22)86.12.04. (71) Gyógyszerkutató Intézet KV., 40%, Állatorvostudományi Egyetem, 30%, Budapest MTA Szegedi Biológiai Központ, 30%, Szeged (HU) (72) dr. Ott István, 16%; Farkas János, 5%; dr. Brydl Endre, 12%; dr. Seregi János, 5,5%; dr. Kováts Ferenc, 4%; dr. Simon Ferenc, 4%; dr. Polgári István, 3%; dr. Rafai Pál, 1,5%; dr. Tamás József, 1,5%; dr. Kállai László, 5%; dr. Bodó Imre, 1,5%; Moravcsik Imre, 5%; dr. Láng Tibor, 4%; dr. Orbán Ernő, 2%; Budapest; dr. Kiss György Botond, 25%; dr. Vincze Éva, 5%, Szeged (HU) (54) Készítmény és eljárás kérődzők fehérjeellátásának fokozására (74) Gyógyszerkutató Intézet KV., Budapest (57) A találmány tárgya készítmény és annak előállítása kérődzők bendőflórájának előnyös kialakítására. Úgy járnak el, hogy bendöből izolált mikroorganizmusba molekuláris nitrogént megkötő géneket juttatnak, majd az így kapott vagy egyéb forrásból származó, molekuláris nitrogén megkötésére képes és a bendőben legalább 60 napig fennmaradó mikroorganizmusokat te(51) A 23 К 1/08 (11)1745 380 (21)2192/86 (22)86.05.23. (71) PRIOR Agrárinnovációs Kisszövetkezet, Budapest (HU) (72) dr. Guszter Géza; Tihanyi Vilmos, Budapest (HU) (54) Eljárás bárányok nevelésére tejpótló tápszer alkalmazásával (57) A találmány szerinti eljárásnál tejpor vagy tejpormentes tápszert savakkal, főként szerves savak keverékével kezelünk. így a tejfehérje és egyéb tápláló anyagok is „előemésztődnek". A tejpor tartalmú tápszer esetén a kazein koagulálódik, függetlenül a hőmérséklettől. Ezáltal lehetővé válik tág hőmérséklet határok között a tápszer hatékony megetése. A szerves savas kezelés további előnye, hogy a feloldott tápszer 48, de akár 72 órán keresztül is megitatható, mivel a célszerűen megválasztott adalékanyagok (szerves savak) meggátolják a mikrobiális fertőződést. (51) A 23 К 1/08 (11)1745 381 (21)2669/86 <22)86.06.26. (71) „PRIOR" Agrárinnovációs Kisszövetkezet, 95%, Budapest Agrártudományi Egyetem, 5%, Keszthely (HU) (72) Tihanyi Vilmos, 25%; dr. Gujzter Géza, 25%, Budapest; dr. Potsubay János, 20%; dr. Duduk Vendel, 20%; dr. Lóth Tiborné, 10%, Keszthely (HU) (54) Eljárás savanyított tejpótló malactápszer előállítására és felhasználására (74) PRIOR Agrárinnovációs Kisszövetkezet, Budapest (57) A találmány szerinti eljárás lényege, hogy tehéntej (tejpor), savó (savópor), szója-babliszt, növényi- és állati zsiradék, vitamin — és ásványi anyag keverékhez nedves vagy száraz közegben szárazanyagra számítva 0,01—2,0 tömeg% hangyasavat és/vagy 0,1 — 5,0 tömeg% propion, továbbá 0,1—5,0 tömeg% fumársavat, aszkorbinsavat, ecetsavat, almasavat illetve foszforsavat vagy ezek bármelyik összetételű és arányú keverékét keverjük. A keveréket etilvanilinnel és szacharimid-Na-al ízesítjük. Az így készült savanyított tejpótló malactápszerből 5—20%, előnyösen 10% tömeg%-os oldatot készítünk. Az oldatot szopós malacokkal, anya nélkül maradt malacokkal, csökött malacokkal a környezeti hőmérsékleten, melegítés nélkül kocatej pótlására ad libitum megitatjuk. (51) A 23 К 1/10 (11)1745 382 (21)3785/86 (22)86.09.02. (71) Mezőgazdasági Főiskola, Kaposvár (HU) (72) dr. Eröss István, 2C%; dr. Matos Károly, 16%; Dévai Gyula, 16%; Tárnái Levente, 16%; Katona Imre, 16%; dr. Boros István, 16%, Kaposvár (HU)
