Balatoni Mihály et al.: A magyar élelmiszeripar története (Budapest, 1986)
II. rész. Az élelmiszeripar termelőerőinek fejlődése a gyáripar kialakulása óta - dr. Sólyom Lajos - Szabó Gyula: Szeszipar
Szeszipar 483 A II. világháború után 1958-ig a keményítőipar szervezetileg a sör-, kávé- és édesiparhoz tartozott, ekkor vette át ezt a gyártási profilt az Élelmezésügyi Minisztérium Szeszipari Igazgatósága. 1963-ban átszervezéssel a keményítőgyárak a Szeszipari Országos Vállalat irányítása alá kerültek. Az ászári gyár alapítása óta állandóan üzemben volt. Ezalatt nemcsak a gyártó berendezés, hanem az erőtelep is erősen leromlott, elhasználódott. Felújítására, majd rekonstrukciójára a következő években került sor. 1950-ben felújították a szörpgyárat, 1952-ben bevezették az áztatóléből annak besűrítésével a kukoricalekvár gyártását, valamint az 50—60% szárazanyag-tartalmú (DE 80—83%) dextrózlé előállítását gyógyszeripari célokra. 1959-ben felújították a kazánokat. 1960-ban megkezdődött a gyár rekonstrukciója: kicserélték a transzformátorállomást, felújították a géppaikot, a keményítő kimosását szolgáló elavult ülepítési rendszert ívszitákra cserélték, a keményítőtej sűrítésére szeparátorokat állítottak be. a keményítő víztartalmának csökkentésére félautomata centrifugákat helyeztek üzembe, a keményítőszárítást lebegtető-szárító berendezésre váltották át. A környék gazdáinak korábban nedvesen átadott moslékot azóta beszárítva, valamint a keményítőtörkölyt lebegtető-szárítón kiszárítva értékes takarmányként hozzák forgalomba. A kukoricacsírát csőköteges szárítón szárítva olajgyártásra adják át, 50—55%-os olajtartalommal. A fejlődés jelentős állomása volt 1968-ban az ászári gyáregység savenzimes technológiával dolgozó, új dextrózüzemének termelésbe állítása, amely világszínvonalon álló berendezésén élelmezési és gyógyszeripari célokra egyaránt alkalmas dextróz-monohidrátot állít elő. A magvar keményítőipar teljes keresztmetszetben évente 16 600 tonna kukorica-, 1500 tonna burgonya-, 9300 tonna búzakeményítőt, 7500 tonna keményítőszörpöt, 11 600 tonna cukorterméket, 1700 tonna kristályos dextrózt, 16 600 tonna natív keményítőt és 300 tonna dextrint állít elő. Melléktermékek: 550 tonna kukoricalekvár, 6700 tonna kukoricacsíra, 4100 tonna héjastakarmány, 2500 tonna kukoricafehérje (glutintakarmány), 1700 tonna vitális búzafehérje (glutin). A kukorica komplex feldolgozását megvalósító, szeszt, folyékony cukrot és takarmányt előállító gyárat Szabadegyházán 1981-ben helyezték üzembe. Ez Európában az első gyár ebben a kategóriában. Gyártmányai évente 40 ezer tonna izoszörp, 200 ezer abs. hl szesz és 35 ezer tonna száraztakarmány. A gyár nyersanyagra számított napi kapacitása 400 tonna kukorica.
