Balatoni Mihály et al.: A magyar élelmiszeripar története (Budapest, 1986)
II. rész. Az élelmiszeripar termelőerőinek fejlődése a gyáripar kialakulása óta - dr. Kirsch János: Malomipar
Malomipar 153 A felszabadulás óta sokat javult a gabonaipar magyar nyelvű szakkönyvellátása. Előbb a különböző szintű oktatási intézmények tananyagához készültek gabonaipari szakkönyvek. Az ötvenes években megjelent néhány szovjet szakkönyv magyar nyelvű fordítása. Jelentős mű az 1970-es években kiadott háromkötetes Gabonaipari Kézikönyv, amely elméleti és gyakorlati szinten úgyszólván teljes körűen összefoglalja a gabonaipari műszaki ismereteket. A szakkönyvek mellett a szakirodalom másik jelentős forrását a szaklapok jelentik. 1984-ben két gabonaipari szaklap áll az érdeklődők rendelkezésére, és mindkettő negyedévenként jelenik meg. A Gabonaipar című szaklap jelenleg a XXXI., a Gabonaipari Híradó pedig a VII. évfolyamánál tart. A szakmai műveltség színvonalának emelésében jelentős szerepe van a tudományos egyesületeknek is. Az 1932-ben alapított Magyar Molnárcéh — a malomipar első tudományos egyesülete — a felszabadulás után az új társadalmi rendnek és világnézetnek megfelelően folytatta műszaki ismeretterjesztő munkáját. 1947-ben Malomipari Tudományos Társaságra változtatta nevét. Ez az egyesület 1949 áprilisában megszűnt, mert tagjai közül sokan az akkor alakult új típusú Mezőgazdasági Ipari Tudományos Egyesülethez (MITE) kívántak csatlakozni. A Gabonaipari Üdülő Balatongyörökön, a szakmai továbbképzés és a nyári pihenés otthona Forrás: a Gabonaipari Szakoktatás és Továbbképzés c. HUNGEXPO-kiadvány. Budapest, 1982
