Balatoni Mihály et al.: A magyar élelmiszeripar története (Budapest, 1986)

II. rész. Az élelmiszeripar termelőerőinek fejlődése a gyáripar kialakulása óta - dr. Kirsch János: Malomipar

Malomipar

113

A Tiszavidéki Hengermalom telepe Karcagon 1912-ben. Őrlési kapacitása napi 40 tonna volt. Forrás: Wörner és Társa Gépgyár prospektusa, 1912

Sorban állás lisztért Budapesten 1914-ben Forrás: Budapest története, IV. kötet. 1978