Balatoni Mihály et al.: A magyar élelmiszeripar története (Budapest, 1986)
II. rész. Az élelmiszeripar termelőerőinek fejlődése a gyáripar kialakulása óta - dr. Kirsch János: Malomipar
Malomipar 101 Ganz—Mechwart súly nyomású hengerszék 1876-ból (Bodnár Miklósáé felvétele) Forrás: Malomipari Múzeum, Budapest meg. Mechwart András (1834—1907), a Ganz-gyár műszaki igazgatója, felismerte a hengerszék fejlesztésében és gyártásában rejlő lehetőségeket. Kezdeményezésére a Ganz-gyár 1874-ben megvásárolta a Wegmann-féle hengerszékek gyártási jogát. Mechwart rövid időn belül átszerkesztette és sokoldalúan használhatóvá tette a hengerszéket. A porcelánhengereket kéregöntésű acélhengerekkel helyettesítette, megalkotta a hengerpárok rugós és gyűrűs szorítását, a hengerszéket burkolattal látta el, és célszerűen fejlesztette más szerkezeti elemeit is. A Ganz-gyár nagy sorozatokban gyártotta a tökéletesített szerkezetű, rovátkolt és sima acélhengerekkel ellátott, különböző típusú és méretű hengerszékeket. 1874 és 1885 között 13 219 hengerszéket értékesített, ebből 2357-et hazánkban, 10 862 db-ot pedig európai és tengerentúli országokban.
