Törő Károly: Iparjogvédelmi ismeretek 2/3 - Bírósági gyakorlat szabadalmi ügyekben (1980)
A) A szabadalmi oltalom feltételei
A krémfagylalt készítése során két feladat megoldása szükséges. Az egyik a hűtés, a másik a fagylalt habosítása. Az ismert eljárások és berendezések a két feladatot egymástól elkülönített folyamatokkal oldják meg. Külön körfolyamatot alkalmaznak a hűtés céljára, és külön folyamatban biztosítják a habosítást. A bejelentés szerint a találmány alapja az a felismerés, hogy ha cseppfolyósított nitrogént alkalmaznak, akkor ugyanez a közeg szerepelhet a hűtési körfolyamatban hűtőközegként, és a habosításnál is habositó anyagként. A bejelentő szerint ennek a megoldásnak az előnyei: Nem szükséges bonyolult és drága hűtőgép alkalmazása, a folyékony nitrogén expandáltatása nem igényei kompresszort, kondenzátort, hajtómotort. A hütőhatás sokkal intenzivebb, a nitrogén két fokozatban fejti ki a hütőhatást, igen gyors fagyasztást eredményez, 1—2 perc alatt adagolásra alkalmas fagylalt biztosítható. A folyékony nitrogén sterilitása az élelmiszeripari követelményeket messzemenően kielégíti, nincs szükség a habositó közeg sterilizálására. A fagylalt avasodása nem következik be, oxigén nem jut a fagylalt-masszába. A nitrogénnal való habosítás jobb izü fagylaltot eredményez, minőségjavulást eredményez a bejelentés. A bejelentő előadása szerint a felsorolt hatások együttesen, kizárólag a találmány szerinti eljárás és berendezés eredményeként állnak elő. E hatások az ismert megoldások alkalmazása során részben sem biztosíthat ók. A bejelentés tárgyában csak a felsoroltak tisztázása után lehet megnyugtatóan dönteni. (Ee^f e 1 s őbb_Bir ós ág_Pkf _III _20_681_/1972/9) 4689 9
