Mándy György: Hogyan jöttek létre kultúrnövényeink? (Budapest, 1971)

A fontosabb termesztett növények származása és elterjedése - Mák

világos színre száradnak. A nagy dohányiparral kitűnő államok, mint pl. az USA, Nyugat-Németország stb. ezeket a keleti dohányokat vásárolják meg évről évre a cigarettagyártás nyersanyagául. A keleti dohány igen változatos alakkört foglal össze, amely alá igen sok, jellegzetes fajta tartozik. Nemcsak a fajták térnek el a más országok fajtáitól, hanem a dohánytermesztésnek is sajátos módszerei vannak, sőt dohányzásukban is más szokásokat alakítottak ki (82. ábra). A vízipipa (narghile) „keleti kényelmet” igénylő dohányzó eszköz, amelynél a dohányfüstöt vizen bugyborékoltatják át, és így

bizonyos mértékben megtisztul a kátrányos szennyező anyagoktól. Egyszerre többen is ülhetik körül a kényelmes fekhelyeken, és elbeszélgethetnek a világ eseményeiről. A modern embertől a vízipipa és az ilyen dohányzási mód nagyon idegen. Ezért szoktak le a pipázásról is, mert annak használata nyugalmas körülményeket kíván. Az ideges nagyvárosi ember filteres cigarettákat szív, nagy mennyiségben, és ezt az igényt kell a dohánytermesztőnek és az iparnak kielégíteni.

82. ábra. Vízipipázó mohamedán (Szutóriusz nyomán Papp E. rajza)

Mák

Igen régi termesztett növény, azonban — sajnos — sem származását, sem eredetét nem ismerjük. A közelmúltban még úgy gondolták, hogy a mák a Papaver setigerum-ból (a sertés mákból) származott, azonban az újabb vizsgálatok (mintegy tíz éve) kimutatták, hogy a sertés mák éppen az ópium-mákból (Papaver somniferum) keletkezett, annak, a sejttani vizsgálatok szerint, allotetraploid alakja. Régebben kétféle felfogás volt a mák keletkezési központját ille-167