Pénzes István (szerk.): Műszaki nagyjaink 6. Matematikusok, az oktatás, a gépészet és a villamos vontatás alkotói, kiváló lisztvegyészek (Budapest, 1986)

Pénzes István - Dr. Gruzl Ferencné: Gruzl Ferenc

Gruzl a szovjet fővárosban meghívott szakembereknek az intézete malom- és sütőipari eredményeit ismertette. Majd xijabb előadásban, szőkébb körű kutatógárda előtt, beszámolt a magyar kutatási irányokról, módszerekről és eredményekről. A meghívók kívánságára ugyanezeket az előadásokat Leningrádban megismételte. Jellemző az érdeklődésre, hogy miután Moszkvába visszatért, még a korábbinál is nagyobb számú érdeklődő szakember előtt előadását meg kellett ismételnie.

Gruzl Ferenc évekig munkálkodott a Magyar Szabványügyi Hivatal szakértőjeként. Elnöke volt a ,,malom-, sütő- és tésztaipari termékek” szakértőbizottságának. Ő és az általa vezetett bizottság 1957. augusztus 7-én kapott megbízást az új 6369. számú ,,Lisztvizsgálati módszerek” című szabvány elkészítésére. Az új szabvány kézirata még a megbízás évében elkészült.

Az előzőekhez még hozzátehetjük: a kézirat leadásával a Magyar Szabványügyi Hivatalban végzett munkálkodása nem szűnt meg. Az ún. 736. sz. „Malom-, sütő- és tésztaipari termékek” ne\ ű bizottság tovább létezett egészen 1960.

8. ábra

1958 augusztisában Moszkvában, balról jobbra: Natalija Kozmina, Gruzl berenc és A. Maszlov

635