Pénzes István (szerk.): Műszaki nagyjaink 6. Matematikusok, az oktatás, a gépészet és a villamos vontatás alkotói, kiváló lisztvegyészek (Budapest, 1986)

Pekár Zsuzsa - Pénzes István: Pekár Imre

16. Ganz Danubius: A hengerszék fejlődése. Budapest, 1928.

17. Gonda Béla: Pékár Imre. Gazdasági Mérnök. 1902. február 23.

18. Granaszló György: Kassa társadalma a 16. sz. közepén.

19. Hartl Károly: A közforgalomban lévő lisztek jellegének és kiőrlési minőségének vizsgálati módszereiről. Molnárok Lapja. 1923. június 9. 23. sz. 328. p.; 1923. július

7. 27. sz. 391. p.; 1923. augusztus 18. 33. sz. 487. p.

20. Hunfalvy János: Gömör vármegye leírása. 1867.

21. Ilosvav Lajos: Id. Pékár Imre t. tag ravatalánál 1923. július 12-én elmondott beszéde. Akadémiai Értesítő 1923. 209—211. p.

22. Ipari tanulmányút. (Az amerikai malomipar tanulmányozása) Magyar Gazda. 1880. 255. p.

23. Lisztvizsgálati módszerek. (Utalás az 1894. évi XXXXVI. törvényre). Molnárok Lapja. 1923. május 26. 21. sz. 277. p.

24. Lisztneműek vizsgálata. Molnárok lapja. 1901. július 20. 29. sz. 5—6. p.

25. A liszt vizsgálata é^s megítélése. Magyar Molnár. 1889. december 21. 9. sz. 197—200. p.

26. Kick, Friedrich: Újítások a malomiparban. Magyar Molnár. 1891. május 10. 19. sz. 317—321. p.

27. Kick, Friedrich: Ueber Neuerungen im Mühlenwesen. Der Oesterreichisch—Ungarische Müller. 1892. Január 1. 2—3. p.

28. Kirsch János: A gabonafeldolgozás történetének rövid áttekintése. Budapest. 1970. ín: Gabonaipar kézikönyve.

29. Kosa Miklós: A Magyar Leszámítoló és Pénzváltó Bank A tőkés lexikonja. Budapest, 1929.

30. Kosutány Tamás: Búza- és lisztvizsgálatunk. Molnárok Lapja. 1910. február 12. 7. sz. 203—205. p.

31. Közlemények a Földm.—Ipar- és Kereskedelemügyi Magy. Kir. Ministerium köréből. KATALÓGLTS azon Találmányokról, melyek az 1865. évi jan. 1-től 1879. évi december 31-ig terjedő ciklusban a Magyar Korona országainak területén szabadalmazva lettek. Közli: a M. kir. Szabadalmi Levéltár, Budapest, 1881.

32. Kunis, K. M.: Ueber Mehluntersuchungen. Der Oesterreichisch—Ungarische Müller. 1894. március 3. sz. 50. p.; 1894. április. 4. sz. 81. p.; 1894. május 5. sz. 105. p.

33. Kutatások a liszt színére nézve. (Az angolok által használt szó: „Pekárizálás”) Magyar Molnár. 1891. szeptember 20. 38. sz. 613—618. p.

34. Lázár Béla: Pékár Gyula. Budapest, 1939.

35. Léderer Emma: Az ipari kapitalizmus kezdete Magyarországon. Budapest, 1952.

36. Lencz Ödön: Malomipari szakoktatási és kísérleti intézmények az 1911. évben. Budapest, 1913. + kísérő levél, 1913. július 4.

37. Lockerer Andor: Gazdasági válság és a búza árhanyatlása Magyarországon. Magyar Gazdák Szemléje. 1896. III. füzet.

38. Magyar Ipar. 1891., 1892—1894., 1895.

39. Magyar Leszámítoló és Pénzváltó Bank üzleti jelentései.

40. Magyarország vármegyéi és városai, szerk.: Borovszky Samu. Budapest, é. n. Gömör-Kishont vármegye. Fiume.

4L Magyai- Pénzügy. 1897. 1—2. sz.

42. Magyar Tudományos Akadémia levéltárában őrzött, Pékár Imrével kapcsolatos anyag. 5290/46.

43. Mayer Emil, Koncz Ákos: A debreczeni István Gőzmalom története 1843—1896. Debreczen, 1898.

44. Mudrony Soma: A közgazdasági válságról. Anyagi Érdekeink. 1876. VI. k.

45. Nagybákay Péter: Céhvilág Magyarországon. Veszprém, 1981.

46. Nagybákay Rickl Antal: Simonffy Sámuel a debreczeni Nemes Kalmár Társaság kiváló tagja. 1754—1821. Debreczen, 1936.

47. Nemzetközi liszt- és búzaértékelések. Molnárok Lapja. 1935. december 21. 51. sz. 605—606. p.

48. Neuer Getreideprober. Der Oesterreichisch—Ungarische Müller. 1892. október. 10. sz. 305—306. p.

49. Pékár Imre bankett. Magyar Mérnök Egylet heti értesítője. 1882. 30. p.

50. Pékár Imre: Földünk búzája és lisztje c. könyvének ismertetése. Magyar Mérnök Egylet Közlönye. 1881. 550—557. p.

605