Pénzes István (szerk.): Műszaki nagyjaink 6. Matematikusok, az oktatás, a gépészet és a villamos vontatás alkotói, kiváló lisztvegyészek (Budapest, 1986)
Pekár Zsuzsa - Pénzes István: Pekár Imre
A debreceni István gőzmalom mérlegeinek főbb adatai (kigyűjtve a Mayer—Koncz [43] munkából) 530 Orsz. term. [q/m] 17,1 12 11,8 10,6 16,6 [%] 71 98 91 155 Nyerstermék őrlés [q] 86 560 96 349 | 130 191 166 988 | 158 445 1 114 762 I 1 123 179 | [%] 111 135 128 95 72 107 Tartozás összege összesen 33 221 I 164 363 486 182 561 332 752 592 293 651 | 433 786 [%] 492 296 115 134 39 147 Váltó + hitelező 15 000 18 221 103 200 61 163 247 200 238 982 381 450 179 882 580 696 171 896 199 720 93 931 302 279 131 507 Index az előző év alapján [%] 688 336 240 391 154 75 152 96 34 55 151 140 Osztalék [frt] 74 040 74 040 38 871 74 040 92 550- 1 [%] I 100 52 190 125 | Nyereség, veszteség + 92 101 | + 72 255 | +71 323 1 +112 300 | + 150 220 —154 386 — 8 374 | [%] 78 99 157 133 Búza átlagár [frt/q] 7,90 9,82 11,18 12,89 14,17 13,28 1 9,62 | [%] 124 114 115 110 94 72 Készlet összesen [q] 99 580 173 525 323 136 | 386 615 696 947 94 922 | 281 298 [%] 174 186 119 175 _ 13 209 Záró gyártm. készlet [q] 70 705 63 296 141 322 153 632 392 288^ 55 075 97 090 [%] 90 223 109 255 14 176 Záró búzakészlet [q] 28 875 110 229 181 814 | 232 983 304 659 39 848 | 184 208 | [%] 382 165 | 128 131 13 462 Év 1869 1870 1871 | 1872 1873 1874 1875 1869— 1870 1871 1872 1873 1874 1875 3. táblázat
