Frecskay János: Találmányok könyve: ismeretek a kézmű- és műipar mezejéről: 3-4. kötet (Budapest, 1878, 1879)
4. kötet - A forrázatok
60 A forrázatok. s chinai módra újra megkészítik, közbe kever\e kőrisfa, kökény, szamócza stb. leveleit. A chin ai ak a theát úgy festik, bogy egy csapatot belőle gyönge tűz fölött levő vasserpenyőbe vetnek. Ebben a levelek folytonos kavarás közben hevíttetnek, erre mintegy 10 kilo théálioz egy evőkanálnyival gipszet, ugyanannyi festőgyömbér (curcuma) port s két-liárom annyi indigót kevernek. A kavarás alatt nyeri a théa kékeszöld szinét. A leveleknek a hőség különböző alakot ad, tehát szitálással kíilönözik. A kis hosszúkás leveliiből, mely az első szitából buli ki, lesz a Young-Haysan ; a kerek, szemes, mely az utolsó szitából kerül, adja a Gunpowdert vagy Chouchàt. A fekete Congo s Souchong többnyire valódi, a zöld ellenben legtöbbnyire hamisított. Chinában magában, a bol a théa (valamint Japánban is) mindennapi szükséglet, legalább egy évig veszteg hagyják. A sokféle tliéafajtának nevei részint alakjukra s szinökre, részint termő34. ábra. Japán théamérő belseje. helyökre vonatkoznak, részint pedig önkényesen keresztelik el, mint nálunk a szivarok különböző fajtáját. A hozzánk eljutó fekete théák a következők : Theebou, Pekko, Congo vagy Bongso, Campu vagy Semlo Souchong s a finom Padre- Souchong ; a zöldből a legszokásosabbak : a gyöngythéa vagyis Imperial (császár - théa), az Ujofar, a lazán sodrott Soulong vagy Toulang, a Singlo, a nem valódi virágthéa, a Haysan, a Tonkay vagy Tvankey. A tégla-théa a mongolok, tatárok s tibeti népnek itala, kik e théát sósvízben megfőzik s tejet, vajat téve belé, úgy eszik. E théa pénz gyanánt is van forgalomban. Chinában s Japánban a théát minden egyéb hozzátétel nélkül iszszák. Egy csipetnyi levelet vet a chinai a csészére, forró vizet önt rá s ezt, mikor kellőleg lehűlt, leiszsza. Angliában kezdték meg azt a szokást, hogy czukrot, tejet vagy tejfölt adnak hozzá. Oroszországban a tej és tejföl helyett czitromnedvet nyomnak belé. Sem Angliában, sem Oroszországban nem ismerik a nálunk, Német- s Francziaországban divó szokást, hogy rumot teszünk
