Möller János: Az európai manufaktúrák' és fábrikák mesterség míveik (Budapest, 1818)

B. A Plánták országából való mesterség-poduktumok

«64

Swétzía Országban is a’ pálinka főzetei Uralkodói jusra tartozik a’holott 300,000. pálinkának kifőzetni szokott tonna életből esztendőnként 7* millióm thallérnál több jön bé, 1— /

Német Országon a’ Nordhausenben (Thu- ringlóban) nagy mértékben főzetni szokott ga« bonapálinka nagy betsbenvan, és ott azzal nagy kereskedést űznek. Az odavaló nagy pálinka főzöházakban esztendőnként 20,000 malter fánál (egy maltert mintegy fél ölével számlálván) többet emésztenek meg.

A’ legnagyobb pálinka fözoház Straí torában közel Londonhoz van. Itt két irlóztató nagy kazánban vagy fazékban, ugyanazon időben egyszerre mindég 104,000. pint (Pin- tes^pálinkát főznek. Az életnek a? malomból való hordására, és a’ pálinkának Londonba való vitettetésére 40 lovak kívántainak meg. Pálinka moslékon állandóul mintegy 3000 disznók hizlaltatn&k. Ezen pálin- kaíőzoháynak magának van vízi-és száraz! malmai, egy vágószeke, kováts műhelye, egyszóval mindene a’ mire szüksége van ; és azOrszágna'' a’pálinkafozésért,adó lejében,esz« tendonként 90,000. Pf. Sterlinget fizet.

Skótziában is felettesok pálinkát főznek. Az idevaló pálinka főzök mesterségekben szor- galmatosságokat annyira vitték , hogy 24.óra alatt (nevezetesen az 1797-ben) 72 kazánnal főztek ki. Most már annyira mentek (a* mélly hihetetlennek láttzik), hogy a’ fellyei b említett idő alatt 400-zal is kifőznek. Ha szintén ez nagyítva van is; annyi azoml an igaz, hogy a’Skótziai pálinka fözőknek miniden mesterségeket elöl kell venni,ha a’mindég nevekedö adó mellett a’ Londoniaknál ^alább ^<Jók nem akarnak lenni.

Jegyzés.Mind a’ gabona pálinkát mind pedig a' frantzia *s más égef-tbort né- mejly jó szagú fűvekkal, virágokba! és íü*