Gelléri Mór: A magyar ipar úttörői: élet- és jellemrajzok (Budapest, 1887)

I. csoport - Élelmi és élvezeti szerek ipara

30

Ez elvek és irányeszmék bírták rá T o p i t s József fővárosi kereskedőt, hogy gőzerőre berendezett tésztagyárat létesitsen. A levesbe való száraz tésztát és a hús mellé való csőtésztát (maccaroni) és tarhonyát ugyanis újabb időben Olaszországban gyárilag állították elő. és az egyes gazdasszonvok azáltal, hogy e tészta készen volt a kereskedésekben kapható, egyrészt megtakarították a tészta előállítására szánt időt. másrészt — a nagyban való gyártás előnyeinél fogva — olcsóbban is jutottak a kész áruhoz, melynek jóságához különben kétség sem férhetett. Es miután Magyarországon a legjobb lisztet állították elő. Topits József arra a gondolatra jutott, hogy a tésztagyártást hazánkban meghonosítsa. E tervének kiviteléhez sok buzgalommal fogott és fáradozásait fényes siker koronázta.

Gőzerőre berendezett tésztagyárát Topits még 1859-ben alapította s a folytonos haladás által annyira vitte, hogy ma gyára 40 munkásnál többet alkalmaz. Készítményeinek jelessége csakhamar széles körben elismerést aratott s Topits gyárát folyton nagyobbit- liatta, újabb és jó segédgépekkel láthatta el. Gyárában kitűnő keverő-, ‘gyúró- és sajtoló-gépek vannak s az évi termelés ma a háromezer métermázsát túlhaladja. E mennyiségnek majdnem fele külföldi piaczokra és pedig Ausztriába. Szerbiába és Romániába kerül, hol a Topits-féle készítmények kitűnő hírnévnek örvendenek. A gyár készítményeit az 1873-ik bécsi világkiállitás a nagy haladási éremmel tüntette ki. Elsőrendű kitüntetésekben részesült még a gyár az újvidéki, szegedi és a székesfehérvári országos kiállításokon, az országos iparegyesület pedig 1878-ban a versenyképességi ezüst diszérmet Ítélte meg e kiváló telepnek.

Midőn az 1885. évi országos kiállítás alkalmával a külföldi iparosok tömegesen rándultak a magyar fővárosba s ennek nevezetes ipartelepeit megtekintették, kiváló figyelemben és elismerésben részesítették a Topits-féle gyárat, mely hazánk gyáriparának egyik spe- czialitását képezi.

Topits József, e gyár alapítója, 1824-ben született Gödöllőn s eleinte a kereskedői pályára lépett. Mint kereskedő jött a tésztagyár alapításának eszméjére s e tervét odaadással vitte keresztül. Minden erejét és tehetségét vállalata felvirágoztatására fordította s még életében élvezhette fáradságos munkájának sikereit és eredményeit. Élete virágjában. 1876. deczember 27-én költözött el az élők sorából s gyárát