Gelléri Mór: A magyar ipar úttörői: élet- és jellemrajzok (Budapest, 1887)
I. csoport - Élelmi és élvezeti szerek ipara
33 kiszorította a külföldi gyártmányokat, sőt Szerbiába, Bulgáriába és Romániába jelentékeny mennyiséget exportált. Készítményeit Stühmer először az 1879. évi székesfehérvári országos kiállításon mutatta be s ez alkalommal a ezukorkaipar oly változatos, kitűnő gyűjteményét állította a közönség elé, hogy még az elsőrendű szakértők is teljesen meg voltak lepve ez iparágnak ily nagymérvű fejlődése által s ez időtől kezdve Stühmer Frigyes, ki semmiből nagvfontosságu és nagy kiterjedésű telepet létesített, az ország legelső és legtiszteltebb iparosai között foglalt helyet. Ma, gőzerőre berendezett gyárában 40 munkás van alkalmazva s annak évi termelése háromezer métermázsa ezukorkaárura terjed. E készítmények jelességét és versenyképességét a székesfehérvári országos kiállítás az arany érem, az iparegyesület pedig 1882-ben a versenyképességi ezüst érem odaítélése által ismerte el. 0 felsége, a király, Sttthmert a kiállítás alkalmából szintén kitüntette. Az iparában kifejtett tevékenysége és elért nagy sikerei által Stühmer polgártársainak bizalmát és tiszteletét is mindinkább kiérdemelte. És tagadhatatlanul elismerés illeti meg az oly férfiút, ki, mint Stühmer. szakértelme és avatottsága mellett mindenét kiváló szorgalmának, becsületes törekvéseinek és ernyedetlen munkásságának köszönheti. E munkássága által nemcsak erkölcsi elismerésre tett szert, hanem tekintélyes vagyont is gyűjtött s az országban oly iparágat teremtett, mely közgazdasági szempontból is figyelmet érdemel, mert a külföldi termelvényeket hazánk piaczairól leszorította és ezáltal a nemzeti tőkét gyarapította. Az iparában elért sikerek által buzdítva, Stühmer 1883-ban a gőz-csokoládégyártást is meghonosította, e czélra gyárának egy részét nagy költségekkel rendezte be s csakhamar elérte azt a sikert, hogy készítményei jóság és minőség tekintetében bátran soroltathattak a világhírű svájczi és franczia csokoládé-készítmények mellé. És ez egy okkal több. hogy az ipari fejlődésünk terén oly kiváló érdemeket szerzett szakférfiú iránt mindazok tisztelettel viseltessenek, a kik méltányolni tudják ama nehézségeket, melyeket egyes uj iparágak meghonosítása alkalmával az úttörőknek le kell küzdeni. Stühmer sok szerencsével és több kitartással derekasan végezte e munkát. A magyar ipar úttörői. 3
