Kujbusné Mecsei Éva: Nyíregyháza önkormányzata 1753–1848 - A Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Levéltár Kiadványai II. Közlemények 28. (Nyíregyháza, 2003)
Nyíregyháza tisztségviselőinek hatásköri utasításai (forrásközlés)
12. A pályinkafőzés kezdete után mintegy két hetek múlva (minekutánna tudniillik az új és még nyers kemencék kiszáradnak s általmelegednek) deputatio fog kineveztetni, amely maga jelenlétében próbát s vizsgálatot fog tenni egy pályinkafazék kifőzéséhez kívántató fának consumtiója eránt, mely is a többi főzésekre nézve sinórmértékül fog szolgálni, és a tűzifa consumtiója eszerint mérsékelteim. Addig is pedig különösen, s minden időben kötelességekbe tétetik a sáfároknak, hogy a cselédekre szorosan felvigyázzanak, nehogy a fát ellopják, vagy hasztalan tüzeléssel fogyaszszák. Mely eránt a cselédek megeskettetni fognak. 13. A hamut a sáfárok rakásra gyűjtetni és arról adandó számadás mellett a város cassájába beadni tartoznak. Egyébaránt a 111. sz. alatti határozás szerént is újólag keményen tilalmaztatnak a sáfárok, hogy pályinkát sem kisebb, sem nagyobb mennyiségben pénzért vagy élet neméért eladni vagy felcserélni ne merészeljenek, mindannyiszor személy szerint megveendő 12 rénes forint terhe alatt. SZSZBML, V.A. 101. 1/1. No. 507. 1824. 7. „A kocsmáitatás dornestica administratiójáről" 1829. november 27. Megjelent: Galambos - Kujbusné, 2001. 117-129 8. A borbírák, inspectorok és kocsmárosok feladatáról, utasításaik betartásáról 1834. augusztus 24. A borbírák és kocsmárosok részére megtartás végett kiadott utasításoknak az idén miképpen folyó teljesítése iránt rendelt vizsgálatnak megtételére és a tapasztalandó rendetlenségeknek miképpen orvosoltatása iránt adandó vélemény előterjesztésére 821. sz. alatt kinevezett kiküldöttség a város kocsmáit rendről rendre, ahol megkívántatott ismételt ízekben is bejárván, úgy a kocsmákat, mint a pincéket s egész kocsmai alkalmatosságot szemesen megvizsgálván, valamint a borbírák ellen is különösen feladott vádaknak mibenléte iránt is pontos vizsgálatot tévén környülállásos jelentését véleményével, s a tapasztalt rendetlenségek tárgyába megkívántató újabb utasítások javallataival, úgyszinte a pincékben jelenleg található borok mennyisége bemutatásával beadja, melynek következésében következő határozások hozattattak:
