Kujbusné Mecsei Éva: Nyíregyháza mezőváros tanácsa által határoztatott… 1793–1837 - A Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Levéltár Kiadványai II. Közlemények 23. (Nyíregyháza, 2001)

Nyíregyháza mezőváros határozatai (1793-1837)

Hogy minden háznál egy olyatén víztartó dézsa tartasson, melyben a tüzes pernye elébb eloltatván, csupán ezután öntessen ki az udvarokon ásandó gödörbe. Melyre nézve aki ezen rendelésnek ellenére pernyéjét tüzesen fogná kivinni, ennek oka, ha cseléd lészen, 12 korbácsokkal, ha gazdaasszony, 6 rénes forintokra büntettessen. Ha pedig vigyázatlanságból bent az épületben valósággal tűz is támadna (ámbátor az azonnal elnyomattasson) vagy 12 rénes forinttal, vagy 24 korbáccsal üttessen annak okozója. 57. A gabonapálinka főzéséről 1819. december 30. V. A. 101/a. 1/1. No. 41. A gabonapályinka-főzés regulatiójának tanácskozása végett kiküldetve volt deputatio beadván vélekedését, ez elfogadtatván, az a következendőkben állapíttatott meg, úgymint: 1. hogy a gyümölcsből és törkölyből való pályinkafőzés az eddig volt állapotjában meghagyattatván, ezen rendelés alól kivétettetik, hanem 2. a gabonából való pályinkafőzés csupán a város gyűlésén meghatározandó bizonyos időszakaszban lészen megengedtetve, amidőn is minden helybeli lakosnak szabad tetszésében fog állani a gabonapályinka-főzés, oly módon mindazonáltal, hogy minden pályinkafőző fazekat bíró személy, ha az két vékás nagyságú volna, 6 rénes forintot, ha az három vékás volna, 9 rénes forintot, s ha négy vékás volna, 12 rénes forintokat váltócédulában, és így minden vékányi nagyságtól 3 rénes forintokat — főzésnek árendájaképpen — fizetni köteles lészen. Aki pedig ezen rendszabást általhágni bátorkodna, példának okáért, aki minden maga bejelentése nélkül bátor a megengedett időszakaszban főzni vagy főzetni, vagy más és nem a meghatározandó időben, vagy netalán egyszersmind pályinkáját iccénként árulni merészelné, az ilyenek első esetben 12 rénes forintokban, másodszor 24 rénes forintokban váltócédulában, és ha harmadszor is cselekedné, pályinkafőző fazekának confiscáltatásával s a pályinkafőzés egész éltében leendő eltiltásával fog megbüntettetni. Ugyan a kiírt két elsőbbi büntetést fogják elkapni azok is, akik az olyatén személyektől, melyek pályinkát főznek, iccénként pályinkát vásárolni merészelnének. Kivétetnek mindazáltal az olyatén becsületes és hűséges lakosok, akik a gyanús pályinkafőzőktől csupán azért vennének egy-két icce pályinkát, hogy annak árulása felől meggyőződhessenek, és hogy így azt a város elöljáróinak annál bizonyosabb módon bejelenthessék. De az ilyenekre nézve, hogy maguk is gyanúságba ne essenek, sőt inkább megjutalmaztathassanak, megkívántatik, hogy ugyanazon vásárolt italt 24 óráknak eltelése előtt okvetetlen bemutassák a város elöljáróinak. Hogyha pedig valamely pályinkát főző cseléd gazdájának s a fazék tulajdonosának tudta s meghagyása nélkül önként árulna, adna el pályinkát, 24 korbácsokkal fog büntettetni. Mindezen tekintetekre nézve határoztatott továbbá: 1. hogy az olyatén személyek, akik az ezen rendeléseket általhágó embereket bejelenteni fogják, hogyha bejelentések ki fognak világosodni, hat, No. 6 rénes forintokkal váltócédulában megjutalmaztatnak. 2. Munkáért, napiszámért pályinkával fizetni ezután sem lészen szabad. 3. Tűzi veszedelem eltávoztatása tekintetiből a városban akármiféle pályinkát is főzni ezután sem engedtetik meg.