Szabolcs-Szatmár megyei helytörténetírás - Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei levéltári évkönyv 1–2. (Nyíregyháza, 1979)
Bél Mátyás – Schemberger Ferenc: Szabolcs megye a XVIII. században. Fordította: Balogh István - Bél Mátyás: Szabolcs vármegye
A megye termékeny voltát megítélhetni állattenyésztése alapján is. Minél tágasabb a legelőmezők, annál nagyobb nyájakat lehet látni szerteszét az ökör magasságával vetekedő fűben kóborolni. Jóllehet a baromtartásra az egész megye alkalmas, mégis alig van kedvezőbb része a tartásra, mint a Biharral határos tája, amelyet éppen ezért a debreceniek változtattak legelővé, mivel itt sokan adták a fejüket a jövedelmező sőrekereskedésre. Szorgalmasan szemügyre vették a környező pusztákat és nem kíméltek semmi költséget, csakhogy megszerezzék maguknak. Innen van az, hogy a baromtartás jövedelme, ami Szabolcsot illetné, máshová folyik. Nem kutatom, hogy ezt nem az ő hanyagságuk, vagy amazok szorgalma okozza-e. Hanem az igaz, hogy sehol és sohasem volt olyan nagy a marhakereskedelem mint itt. A kassai költő minden más tájnál igazabban erről írhatta: „Igaz áron évente megesik a vásár, Számos mezőnket ellepi a barom." Amihez hozzáfűzöm: „Nemcsak a magyar, de mindenféle szepesi tőzsér Siet ide, keresi az ökröt. Azt keresi a görög, a tót, a német és a sziléziai." Halálosan óhajtja, a bizonytalan nyereség reménye izgatja.(5) Az itteni lovak kitartóak, de inkább csak a mezei utakra és munkákra alkalmasak, mint sem a hegyvidékre. A juhoknak ez a mocsaras és dögvészes táj nem kedvez, azért csak ott tartják, ahol a talaj szárazabb. A sertésből más-más fajtát tartanak. A Tisza mellékiek és halban bő mocsarak mellett lakók hallal és hullott gyümölccsel hizlalják. A tölgyeserdők szomszédságában makkal, mert a szabolcsiakat a természet bőkezűsége — bár ez inkább mezőségi táj — egyes években bő makktermést hozó tölgyerdőkkel is megajándékozta. A háziállatok után essék említés azokról a vadakról, amelyek egész Magyarországon gyakoriak, mint a dámvad, aztán a nyúl és az őz, amelyek a puszta és mezőségi helyeken bőségesebb hasznot hajtanak, mint hinni Tehetne. Szarvas és vaddisznó ritkábban látható, ha csak a hegyekből véletlenül ide nem téved. Ezt tartják a medvékről is. Ellenben a farkasok utálatos faja szerteszét csatangol és a csordákban néha nagy kárt tesz. Erdei, főleg azonban a vízimadarak a nádasokban csodálatos bőséggel tenyésznek, ezek vadászata sokaknak gyönyörűséget okoz. 4- §• Jóllehet a megye síkság, mégis sok folyó öntözi. Ezek máshonnan •erednek és másutt le vannak írva. Sorbavéve:
