Szegedi Orvostudományi Egyetem Általános Orvosi kar - tanácsülései, 1971-1972, Szeged
1971. december 15., II. rendes ülés
1 Csanálosiné liémetli Már',;a okleveles vegyész: A. TOJÁSHÉJ LIPOID JAII3AK VIZSGÁLATA c,doktori értekezésének bírálata* Jelölt 76 oldal terjedelmű* számos eredeti kromatogram fotografikus reprudikclójával és kísérleti görbével illusztrált munkája egészében véve érdekes és komplex kérdéssel foglalkozik* Krompecher professzor eredeti kísérletei, valamint mások érdekes meg—^ figyeléseiből kiindulva teszi vizsgálat tárgyává e^y fontos biológiai anyag a tejás héjának élettani hatását* Munkahipotézisének logikus beosztása* illetve a kísérlet sorozat helyes megtervezésének bizonyité ka a munka világos= áttekinthető szerkezete* Munkája első részében analizálja a tojáshéj összetevőit's eredményeit összehasonlítja a rendelkezésre álló irodalom adataival*Logikus kiindulásként először a szervetlen anyagok elemzésével foglalkozik, majd i a szerves komponensek mennyiségét vizsgálja* Az eddig fel nem derítette szerző által ‘knegfoghatatlan anyagnak” nevezett hatóanyagot próbálja ' azonosítani a szerves;komponensek valamelyikével^ D vitaminokkal, illő azok provitaminjáival, lipoidoldékony kálciummal, telitett -és telítetlen zsírsavakkal* koleszterinnel és koleszterin észterekkel, valamint a tojáshéjban állás közben keletkező 7-oxikolesztérinnal* Helyesen veti fel a kérdést, nem mütermék-e a keresett hatóanyag* Ezt a kérdést sikerül megcáfolnia* . ■* . , . Szerző munkája folyamán számos, látszólag^.. mellékes, de a későbbiek során estleg jelentőssé" válható eredményt is pontosan regisztrál« Ilyenek: a keltetőből származó tojáshéj nagy mennyiségű szabad zsirsavat tartalmaz^ a lipoidoldékony kálcium tartalom a keltetés folyamán csökken* a koleszterin tartalom pedig emelkedik* Az értekezés ezen részével kapcsolatosan kifogásolható, miért non tőre kodett jelölt lehetőleg ogy szezonban vett anyagot összáhasonlitánij vagy csak azonos ónban gyűjteni a mintát* Azt Írja, ugyanis, hogy vegyes /fehér és barna/ eredetű tojáshéjak kalciuntartalna nagyobb,miire a fehér illetve barna héjú tojásoké; de; a vegges tojáshéjat ry áron gyűjtötte, mig a másik kettőt tavasszal, illetve ősszel* A munkát helyesen egészíti ki és-teszi teljessé ja tojáshéj adagolással végzett előidézett baromfi etetési kísérlet* Megállapítható, hogy kísérletosen csontosodási hiányt a tojáshéj adása kompenzálja* Szerző ez megállapításait a csontokról készült röntgen felvételekkel támasztja alá. Helyesen veti. fel a kérdést, mi a biológiai hatás alapjai az ©3r részben talált komponensek közül melyik felelős az élettani-biokémiai hatásérte Egyszerűen^a;tojáshéjban lévő kálciumok;bevitele, vagy vitamint, provitamin—hatás, esetleg nyomelemek hatása, vagy egy eddig ”ismeretlen faktor” a felelős?. Megvizsgálja a nagyüzemi csirketáp ismeösszetevőinek esetleges jelenlétét a tojáshéjban* A kísérlet sorozatban kiderül, hogy"a tojáshéj adás non akadályozza meg a hiányos táplálkozás okozta rachitist, de bozonyos mértékben késlelteti annak kifejlődését^ SZÓIÉ*1772/1971 Dékán:. Hív*GO*pld*
