Szegedi Orvostudományi Egytem - Egyetemi Tanács ülései, 1957-1961, Szeged

1960. június 24., V. rendes ülés

- 5 -mezés elszámolásával és a téritési dijak beszedésével jár.

Csak példaként mutatok rá, hogy a Belgyógyászati Klinika konyháján 2 dolgozó végzi a normálétkezés elkészítését és 4 dolgozó a diétásét, akik közöl 2 a "normál1' diéta, 2 pedig az "individuális" diéta elkészítésével foglalkozik. Azt hiszem ez a példa szembetűnően mutatja, hogy milyen súlyos megterhelés a diétás étkezés és mennyire fesziti az Élelmezési Osztály kapacitását.

Mindehhez még az is hozzájárul,és ez talán a diétás étekzést igénybevevő nem ápoltak túlzott igényeiből fakad, hogy a konyhaszemélyzetnek a túlfeszített munka folytán érthetően csökkenő türelmét naponta próbára teszik egyesek azzal, hogy mindenféle külön kívánságokkal is előállnak, inert még a diétán belül is válogatnak.

Az eddigi tapasztalatok azt mutatják ? hogy az élelmezési és azon belül a diétás élelmezési létszám növekedésével a jövőben is számolni lehet és ez az Élelmezési Osztály valamennyi dolgozóját nyugtalanítja.

Csak a teljesség kedvéért emlitem meg - hiszen erről Rektor Urnák is tudomása van -, hogy az alkalmazottak élelmezéséről rendelkező 310-3/1953«P*M.sz. utasitás szerint csak egyetemünk alkalmazottai és a bentlakó alkalmazottak ugyancsak bentlakó családtagjai részesithetők - a felsorolt feltételek mellett - diétás élelmezésben. /2.§.2.bek.a./pontja, 6. és 7* bekezdés, továbbá 8.§.-a. /Ennek ellenére jelenleg 19 olyan személy részesül diétás élelmezésben, aki nem egyetemünk alkalmazottja és nem is bentlakó alkalmazott ugyancsak bentlakó családtagja.

Az Élelmezési Osztály vezetőjének jelentése alapján a fentiekről szükségesnek tartottam Rektor Urat tájékoztatni és egyben kérni, hogy a kérdést megvitatás céljából szíveskedjék a legközelebbi Tanácsülés elé vinni.

Az Élelmezési Osztály túlterheltségének csökkentése az alábbi módokon képzelhető el:

■*i

1. / A fent idézett utasitás rendelkezéseinek betartása. Ez

szükségessé tenné egyrészt azt, hogy - mondjuk bizonyos türelmi idő elteltével - nem alkalmazottak, ill. alkalmazottak nem jogosult családtagjai részére diétás élelmezés kiszolgáltatását Rektor Ur ne engedélyezzen, ill. a kiadott engedélyeket vonja vissza.

2. / A diétás élelmezésre engedélyt kapottak engedélyeit szükséges lenne felülvizsgálni, és a nem feltétlen indokoltakat visszavonni, mig a jövőben csak a feltétlenül indokolt engedélyeket kellene kiadni. /Elképzelhető ugyanis, hogy a diétás étkezést nemcsak azok veszik igénybe, akiknek arra egészségügyi okokból feltétlenül szükségük van, hanem olyanok is, akik a normál élelmezést nem tartják elég Ízletesnek, vagy változatosnak. A diétás étkezes igényével fellépők előtt tehát helyes lenne ismertetni Élelmezési Osztályunk helyzetét és azt, hogy minden egyes nem feltétlenül indokolt diétás adag az élelmezési dolgozók túlterheltségét fokozza, s a színvonal romlásának is bizonyos fokig tényezője./