Veress Kinga (szerk.): Gasztrojáték. Kortárs ételfotó és -styling. Időszaki kiállítás 2019. máricus 21 - 2019. május 5. (Budapest, 2019)

A különféle élelmiszerek, ételek és egyáltalán az étkezési kultúra évszázadok óta fontos ihletó'je a képzőművészetnek - gondoljunk csak Giuseppe Arcimboldo (1526/27-1593) termésekből, gyümölcsökből, zöldségekből összeállított ötletes portréira vagy a németalföldi festők élethűen és részletgazdagon megfestett ínycsiklandó csendéleteire.

Manapság gyakran beszélünk a gasztronómia forradalmáról, amihez természetes módon kapcsolódik a kortárs képi megjelenítés is. Az „image-korszak” legmeghatározóbb és leglátványosabb megnyilvánulási formái alighanem az ételekről és az étkezésről készített képek - ez az a terület, ahol úgy érezhetjük, hogy mindannyiunkból könnyen válhat mesterszakács vagy éppen ínyenc. Hiszen nem kell fotóművésznek lennünk ahhoz, hogy szívesen komponáljunk és küldjünk egymásnak képeket az általunk elkészített étekről, vagy egy étteremben éppen feltálalt lakomáról. Az efféle fotócsemegék jó étvágyú „fogyasztása" mindennapi életünk részévé vált. Míg ezeket kóstolgatjuk, magunkat is ízlelgetjük: mit, hogyan eszünk, és hogyan gondolkodunk az ételekről. Az ételfotó: korrajz.

Az ételfotók minősége természetesen széles spektrumon mozog, nemcsak technikai, de esztétikai és koncepcionális szempontból is. Az egyik végponton a tisztán funkcionális igénnyel létrehozott, étvágygerjesztő képeket látjuk - ilyenek az étlapokon megjelenített fogások, a szakácskönyvek illusztrációi, óriásplakátok vágykeltő vagy árkommunikációs céllal készült fotói -, a másikon a mögöttes tartalmakat hordozó, autonóm műalkotásokat, amelyeken az étel önmagán túlmutató, játékos asszociációra, esetleg valamilyen szimbolikus jelentés megfejtésére buzdító inspiráció.

A kiállítás elsősorban az utóbbi terület alkotásait és azok alkotóit szeretné bemutatni, széles nemzetközi kitekintéssel. Helyet kap itt néhány tisztán képzőművészeti szellemiséggel létrejött munka is, de az alkotások zöme mégsem önálló művészeti projektek eredménye, hanem stílusteremtő fotográfiai magazinok, internetes oldalak felkérésére vagy termékreklámként készült produkció. Az étel a különböző indíttatásból és stílusban megfogalmazott művek mindegyikén ihletadó forrásként jelenik meg, közös jellemzőjük a játékos kidolgozás és az autonóm vizuális nyelv.

Az itt látható képek többsége csapatmunkában született. A fényképész együtt dolgozik a művészeti vezetővel, a food stylisttal - az étel-stilisztával -, azaz az „aszpik-szobrásszal” és a „makaróni-bodorítóval”, a set designerrel - a kellékessel - és a retusőrrel. Ezekből az együttműködésekből lenyűgözően gazdag látványvilágok születnek, minden csapatnak a maga egyedi stílusában, a németalföldi csendéleteket idéző szín- és formakavalkádtól a minimalista megoldásokig. Kiállításunk a látvány séfjeinek mesterfogásaiból kínál ízelítőt.

Flanek Péter