Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)
II. A magyarországi sörfőzés története
Dreher Antal Kőbányai Serfőzdéje és a Dreher Villa, 1890 körül Antal Dreher's Kőbánya Brewery and the Dreher Villa, ca. 1890 A gyár elnöke Dreher Antal lett, igazgatói pedig Dreher |enő és Dreher Tivadar. A gyárigazgatói poszttal ifj. Aich Ferencet (1835-1903) bízták meg. Az 1907-es iparfejlesztési törvény segítette a gyár fejlesztését. Új főzőházat, gépházat és kazánházat építettek. Bővítették az erjesztő- és ászokpincét, valamint a hordótöltő és palackozó üzemet. A gyár kapacitása ismét a duplájára emelkedett. A csúcson a Dreher üzem 667 330 hektoliter sört tudott értékesíteni. Az első világháborúval nagyon nehéz idők jöttek. A nagy összeomlás alatt a kőbányai sörváros termelése évről évre csökkent, majd a háború utáni években megbénult, bár a kereslet folyamatosan növekedett. Alapanyaghiány miatt már mindenből főztek sört: árpa és kukorica helyett muharból, melaszból, lóbabból. Az Osztrák-Magyar Monarchia széthullása gazdasági piacvesztéssel járt, a külföldi tőke is megcsappant. in Central Europe (in Schwechat in Austria, Trieste in Italy, Michelob in Czechia and Kőbánya in Hungary). The Dreher empire expanded continuously, and by 1895 the total output of their breweries had reached 1.2 million hectolitres. The family patriarch was not able to simultaneously supervise production at all four locations, which is why in 1905 he decided to reorganise his company into a familyowned stock corporation involving his three adult sons. He left the Kőbánya Brewery, which continued to operate as a subsidiary of the holding company, to his middle son, lenő Dreher (1872-1949). As of 1907, the Kőbánya brewery no longer operated as a subsidiary but became its own stock corporation under the name Antal Dreher Breweries Stock Corporation. Antal Dreher became the president of the brewery, and its directors were lenő Dreher and Tivadar Dreher. The post of brewery director was entrusted to Ferenc Aich |r. (1835-1903). The Industrial Development Act of 69
