Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)
Szemelvények, érdekességek a sörről
és serlékeverő mankókkal elverték, árpás zsákot húztak a fejére és kékre-zöldre dagadva mentették ki később a gyár tisztviselői a feldühödött markos katlanos és malátaaszaló legények kezéből a megkopasztott hiénát. A londoni serfőzőgyárban több volt magyar honvéd dolgozott: a pesti serfőzőlegényeknek nagy hire volt külföldön, ami érthető is, mert az 1840 éves pesti serfőző céh volt Magyarország főcéhe, a pesti ser a Dunán úszott le a Balkánra, Konstantinápolyban magyar sört ittak az Igazhitű testvéreink, a derék törökök. (Pesti Hírlap, 1931. IV. 11.) A SZÉKESFŐVÁROS RESTAURÁLTATTA A PESTI SERFŐZŐ CÉH OLTÁRÁT Minden dicséretet megérdemel az a munka, mellyel a székesfőváros Budapest régi műemlékeit restauráltatja. A belvárosi plébániatemplom baloldali első oltára barokos keretbe foglalt felső oltárképének restaurálása a húsvéti ünnepekre készült el. Ez a kép Szent Florianust, az \697-ben alakult pesti Serfőző Céh védőszentjét ábrázolja. Az első oltárképet 1703-ban festette Proberger Jakab serfőzőmester, pesti szenátor, majd polgármester. A Serfőző Céh 1845-ben restauráltatta a képet. Ezekből a történeti adatokból is élénken tárul elénk a serfőzőcéhi élet ősisége. Meg az, hogy a jóféle sert eleink se vetették meg. {Újság, 1931. IV. 11.) Ú) VITAMIN AZ IDECBETEGSÉGEK GYÓGYSZERE Örökös izgalmakkal fűtött korunkban majdnem mindenkit gyötör valamilyen idegbetegség vagy idegbántalom s fehérholló már az olyan ember, aki azzal kérkedhetik, hogy semmi baja sincs az idegeivel. De még a teljesen ép idegzetű ember is kimerül abban a hajszolt abroad, which makes sense seeing how in the 1840s the brewery guild in Pest was Hungary's main guild, how Budapest beer floated straight to the Balkans on the Danube, how our True Believing \a common reference to Turks at time - the ed.I brothers, the valiant Turks, drank Hungarian beer in Constantinople. (Pesti Hírlap, 11 April 1931) THE CAPITAL HAS HAD THE ALTAR OF THE PEST BREWERY GUILD RESTORED The work performed to restore Budapest's old landmarks to their former glory is deserving of every conceivable praise. The restoration of the altar-piece of the first altar on the left side of the innercity parish church, an image that is enclosed by a baroque frame, will be completed by the Easter holiday. The image portrays Saint Florian, patron saint of the Budapest Brewery Guild, which was founded in 1697. The first altar-piece was commissioned in 1703 by the master brewer Jakab Proberger, a senator and then mayor of Pest. The Brewery Guild had the picture restored in 1845. Tfiis historical information paints a vivid picture of the ancient history of the brewery guild, as well as of the fact that our ancestors were also fond of good beer. {Újság, 11 April 1931) THE NEW VITAMIN IS THE MEDICINE FOR DISEASES OF THE NERVOUS SYSTEM \n our continually excited age nigh everyone is plagued by some nervous condition or complaint, and we are the point where any man who can brag that nothing ails his nerves is like the proverbial black swan. But even someone of fully sound nerves will tend to tire in the harried work that our life today dictates, and our physicians Szent Flórián szobor. Belvárosi plébániatemplom, Budapest, 1723 Saint Florian sculpture, Inner-city parish church, Budapest, 1723 207
