Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)
II. A magyarországi sörfőzés története
EGY MEGVALÓSULATLAN SÖRGYÁR: SZENTES Az egyre növekvő sörfogyasztás valamint a kapacitáshiány miatt 1973-ban az akkori kormányzat a Söripari Vállalatok Trösztjével egyetértésben új sörgyár létrehozását tervezte. Az új sörgyárat Szentes városában tervezték megépíteni. A legújabb és legmodernebb sörgyár, a Borsodi épp akkor nyílt meg, és a kormányzat úgy döntött, hogy a kimaradó alföldi területeket is el kell látni sörrel, hiszen az országnak ezen a területén nincs még sörgyár. A terv azonban az olajárrobbanás okozta válság miatt nem valósult meg. A következőkben korabeli cikkek és visszaemlékezések alapján rekonstruáljuk a meg nem valósult sörgyár történetét. AN UNREALISED DREAM: SZENTES In the face of growing beer consumption and a lack of production capacities, in 1973 the government decided that a new brewery would have to be built. They were in agreement with the Beer industry Trust on that point. The plan was for the new brewery to be built in the town of Szentes. The newest and most modern brewery in Borsod had just opened, and the government assessed that the regions in the Great Plain region that were not being supplied yet would need to be covered next, since that area of the country did not have a brewery yet. But the crisis triggered by the explosion in oil prices ultimately foiled the plan. In the following, we will Л#аг nem hiánycikk sőr^vár épül Szentendrén - A „fejadag" 70 liter—260 nullió foriDt műszaki fejlesztésre A söripar negyedik öt- rekonstrukciókat hajtőt- hordós volt, 21,4 százalééves terve úgy számolt, tak, illetve hajtanak vég- ka került üvegekbe.) A hogy az egy főre jutó re. Megkezdődött a kába- palackozott sör aránya — sörfogyasztás 57 literről nyai malátagyár korsze- a tervben 70 százalék ne- 69-re emelkedik. Nos, az rusitése, a 4-es főzöház- repelt — az idén eléri a 1975 végére tervezett „fej- ban két úgynevezett 75 százalékot. Az idén adagot” már az idén meg- gyorsszűrö berendezést már tapasztaltuk — bár ihatjuk. A statisztika azt állítottak üzembe, négy sok hűvös, hideg hetünk jelzi: az év végére vár- új erjesztő tartályt épitet- volt —: nemigen maradhatóan 70 liter lesz az egy tek, alagutpasztórizáló be- tunk szomjan. ha egy-egy főre jutó fogyasztás. Mi rendezés kezdte meg a pohár sörre tamadt kedtette ezt lehetővé? munkát, amelynek órán- vünk. Jövőre még kedvezz ipar kapacitása ma kénti teljesítménye 24 000 zőbb lesz a helyzet. Már már meghaladja az évi pa^cfc*?r;_ Több új be- készül az új szentesi sör..... rendezést kaptak a vide- gyár kiviteli terve, a 6,5 millió hektolitert. kj üzemek u Аг Шп ~unkát jövfire ke’ztfl . Közben felépült és teljes összesen 260 millió forin- meg, a befejezés határideerővel dolgozik a borsodi tot fordított az ipar be- je 1978. A beruházás költgyár, évi termelése ruházásra, műszaki fej- sége előreláthatóan más- 1 200 000 hektoliter. A lesztésre. Az igények fel milliárd forint. Az ú) négy régi gyárban — egyre inkább az üveges gyár elkészültével az ipar Pécs. Sopron, Nagykani- sör felé tolódnak. (1958- kapacitása újabb 1 200 000 zsa, Kőbánya — jelentős ban a sör 78,0 százaléka hektoliterrel nő. K. L reconstruct the history of the brewery that never was based on newspaper articles and personal recollections from the time. Népszava, 1975. augusztus Népszava, August 1975 175
