Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)

II. A magyarországi sörfőzés története

A látogatóközpont megnyitása, 2017 The opening of the visitor's centre, 2017

szerepet a Dreher Sörgyárak Rt.-tői. 2009-ben a prágai központú StarBev (a CVC Capital Partners magánbefektetői társaság) megvásárolta a Borsodit, és a tranzakció során létrehozta a StarbevHungaryt (később a Borsodi Sörgyár Zrt. egyesült tulajdonosával, és a Borsodi Sörgyár Kft. nevet vette fel). Ez a korszak az innováció időszaka volt. 2010-ben megjelent a teljesen magyarországi kísérletezésen alapuló ízesített Borsodi Friss termékcsalád a citromos, majd egy év múlva az almás, illetve grépfrútos ízesítésű sörökkel. A StarBev csoporton belül Magyarországon zajlott az ízesített sörök premierje. 2012-ben elkészültek az első dobozos sörök, melyek egy amerikai felesztésű töltő- és csomagolói gyártósorról kerültek ki. A világban is ritkaságnak számított az a pillanat-pasztörizáló gép, illetve a steril szobában működő töltőgép, amely erősen hozzájárult a sör kiváló minőségének hoszszú távú biztosításához. Ugyanebben az évben megjelentek az 0,55 literes és a hazai sörpiacon addig ismeretlen keskenydobozos 0,33 literes dobozos sörök is.

as the market leader, in 2009 the Prague-based StarBev (the CVC Capital Partners private investment firm) acquired Borsod, and in the process it established StarBevHungary (subsequently, the Borsod Brewery Closed Stock Corporation merged with its owner and adopted the name Borsod Brewery Ltd). This became a period of innovation. The year 2010 saw the introduction of a whole new product family, which had been developed fully based on experimentation performed in Hungary. The Borsod Friss (Fresh) product line first featured a lemon flavoured beer, which was then followed by apple and grapefruit flavoured products. Within the StarBeg group, the Hungarian subsidiary was the first to introduce flavoured beers. The first canned beers were produced in 2012, and they rolled off an American-built filling and packaging assembly line. Another rarity in global terms at the time were the flash pasteurization machine and the sterile room used for the filling machine, which had a major impact on ensuring the outstanding quality of the beer in the long run. The same year also saw the release of the 0.55-litre beer cans as well as the thin 0.33-litre cans, which were previously unknown in Hungary.

165