Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)

II. A magyarországi sörfőzés története

helyére létrehozták a Söripari Vállalatok Trösztjét. A tröszt mint szervezet növelte a vállalatok önállóságát, ez kedvezett a Kőbányai Sörgyárnak. Az önállóság azonban korlátozott volt, mert a tröszt többi tagja is beleszólt a fejlesztésekbe és az irányításba.

Az 1980-as évek elejére a sörfogyasztás drasztiksan megnőtt. Ekkor már 4 millió hektoliter sört termeltek, de 640 926 hektoliter import sört is értékesítettek. 1981-ben végül újabb változás következett be. Megszűnt a tröszt, és önálló sörgyárakat alapítottak, amelyek közvetlenül a minisztérium alá tartoztak. Ekkor lett a gyár 125 éves, ekkorra tervezték a nagy rekonstrukciót is. Azonban erre egyedül kellett költeniük. Igaz, állami hitelt kaptak - óriási kamatteherrel.

Agriculture merged the various breweries and on 1 |anuary it created the Hungarian National Beer Industry Corporation. They also set up a Beer Industry Research Group, which was based in the ministry. Kőbánya turned into a subsidiary of the national corporation, and investments into upgrades were allocated to breweries outside Budapest. Progress in Kőbánya was slow, the malt factory was only rebuilt in 1977. In the meanwhile, consumption grew and thus new breweries had to be put into operation. With an annual production of 3.6 million hectolitres, this brewery provided 72% of total beer production in 1970. But investments were lacking, there was not enough malt, the capacities of the fermentation tanks and maturation cellars were insufficient, and the old wooden barrels were

Kőbányai jubileumi sörösüvegek. 1979, 1990-esévek Kőbánya lubilee beer bottles. 1979, 1990s

104